冬天如何做紅薯幹?選擇紅薯,有少量斑點的紅薯可以不用處理(後期還要處理),有大量或者腐爛的需要處理一下,然後用清水洗淨,今天小編就來說說關于冬天如何做紅薯幹?下面更多詳細答案一起來看看吧!
選擇紅薯,有少量斑點的紅薯可以不用處理(後期還要處理),有大量或者腐爛的需要處理一下,然後用清水洗淨。
把洗好的紅薯放到合适的鍋中,開火,上汽後關小火約30分鐘紅薯就熟好了。
熟好的紅薯趁熱拿出來,扒皮,最好趁熱去掉紅薯皮,因為趁熱紅薯皮很好去掉,有斑點的地方也随着皮一起脫落了。
去好皮的紅薯放涼,用刀切成條狀。首先從中間切一刀分一半,然後再從一半上切一刀,如果感覺塊大,再切一刀。
找來白紙放到陽光好的地方,我把它放在外窗台。把切好的紅薯放到紙上晾曬,晾曬過程中為防止紅薯粘到紙上,可以每天翻動一下。
如果天氣好,有3-4天紅薯幹就晾曬好了,不要晾曬時間太長,防止紅薯幹太硬。晾曬好的紅薯幹可以放到冰箱裡,想吃的時候拿出随時可以食用。
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