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魚丸的吃法大全家常菜

生活更新时间:2024-09-15 05:14:41

魚丸的吃法大全家常菜?三色魚丸原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿蔔、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒，我來為大家科普一下關于魚丸的吃法大全家常菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

魚丸的吃法大全家常菜

三色魚丸

原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿蔔、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒

制法：

将魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和适量肉湯順一個方向攪均。

将魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火氽熟、撈出。

将胡蘿蔔、青椒、木耳切丁。

起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，在放入胡蘿蔔、青椒、木耳，略炒，添入所餘肉湯。

胡蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。

營養價值：

魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

燒烤魚丸

燒烤魚丸是很多年輕人喜歡的口味，和辣椒、孜然、調味粉在一起進行翻炒，可以加入喜歡的親親腸，或者是青椒來搭配，顔色和樣子都是很好看的，把魚丸炒到金黃色之後再炒2分鐘就好了，油汪汪的魚丸上有着紅彤彤的辣椒粉，真的是紅瑪瑙。

魚丸炒飯

魚丸切成薄片或者是小丁狀的時候和米飯、胡蘿蔔、青菜。一起進行翻炒，這樣的炒飯味道真的是非常的鮮美的，并且營養還豐富，真的是早餐的首選啊！

西紅柿魚丸面

魚丸的鮮美很多人都是非常的喜歡的，但是光吃魚丸真的是非常的幹啊，這時候就可以把西紅柿上鍋炒軟，加入面條和魚丸，一起煮，還可以根據自己的喜好加入一些菜或者一顆荷包蛋，熱乎乎的魚丸面真的是非常的好吃啊！

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