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餐飲新品牌如何策劃

品牌更新时间:2024-07-19 16:04:56

想要餐飲生意好，這五個維度需要注意，餐廳品牌定位、餐廳主題規劃、菜品特色開發、餐廳裝修環境、餐廳營銷策劃等，餐飲品牌策劃，是餐飲企業以準确定位為手段，提升品牌形象，強化企業核心競争力，擴大盈利能力所進行的系統資源整合。下面小編來給大家講解餐飲品牌策劃的幾個常見維度。

餐飲新品牌如何策劃（做好餐飲品牌策劃的六個維度）1

1.餐廳品牌定位

餐飲品牌策劃在深入調研商業圈顧客的基礎上，為餐飲企業的産品和服務，打包一個合适的“商品”，以便切入顧客内心的一種方法。定位，就是為企業的産品和服務，尋找在顧客心中的位置。

2.餐廳主題風格

人以群分，物以類聚。顧客的個人愛好是不同的。餐飲企業以不同的主題張揚個性，渲染環境，能夠擁有共同愛好顧客的認同。

3.餐廳裝修環境

根據企業的整體經營策略和經濟實力，對餐廳提出裝修設想。

4.菜品特色開發

根據企業的經營模式和技術實力，設計産品特色、品種數量、價格策略和展示方法，保持企業的競争力、産品力和足夠的盈利水平。

5.餐廳年度營銷

根據實際情況确定年度營收目标“營業額”和“利潤”，制定詳細的月度營收目标，根據目标所要實現的具體執行步驟，這一步很多企業都沒有具體規劃，是不符現代企業發展需求的。

6.餐廳組織建設

提煉企業精神，歸納企業文化，整合内外資源。用個性鮮明的品牌形象，擴大影響，承諾品質，吸引顧客，激勵士氣。

品牌策劃是一項必要的投資，它會很好地向消費者傳達品牌的價值，還會宣傳和暗示品牌的意義。會為企業今後帶來長期利益。美禦-專注餐飲品牌策劃15年，服務企業超1000家，歡迎咨詢。

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