它氨基酸含量豐富，孩子時常吃一次，長成大高個！現在的小孩子普遍身高較高，但難免會有一些孩子長個慢或者不長個，這時候家長們就又開始為孩子着急了，到處尋醫問藥，為孩子購買各種鈣片，但說實話，僅靠鈣片或者醫生告訴的偏方并不會有特别好的效果，解決孩子不長個的問題還是得從我們日常的飲食中來深究。
今天我給大家介紹的這道菜就是牛腩，它含有20種氨基酸，其中8種都是人體必需的氨基酸，當孩子身體内擁有充足的氨基酸後代謝就會正常，自然也就會長個子了。
蘿蔔炖牛腩
By sherylking
配料：
牛腩 300克、牛筋 2條、白蘿蔔 半個、山茶油 50毫升、姜 3片、料酒 50毫升、沙茶醬 2大匙、蚝油 2大匙、老抽 1大匙、生抽 2大匙、紅糖 适量、肉桂 半根、八角 1個、陳皮 1片、香葉 1片、草果 2個
烹饪步驟：
1.牛腩洗淨後切塊，牛筋洗淨後切成小段。
2.油鍋燒熱了後放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。
3.将炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆裡，放入剩餘的所有調葉料，加熱水沒過肉塊，選擇電壓力鍋的“牛/羊肉”檔，按“開始”鍵開始炖牛腩。
4.待電壓力鍋排氣結束後，檢查一下牛腩是否已酥軟，不夠的話就再選擇“牛/羊肉”檔重複炖一次牛腩。
5.電壓力鍋再次排氣結束後，打開鍋，放入切成塊的白蘿蔔，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續烹饪。
6.待電壓力鍋排氣結束後，香噴噴的蘿蔔炖牛腩就制作完成了。
7.盛起來，撒點蔥花，開吃羅。
烹饪小貼士：
1､炖肉類必須要加熱水哦，熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美。
2.牛腩除了含有20種氨基酸，還有還含有豐富的煙酸、維生素B1、鐵等等物質，這些物質都對我們人體有益處。能延緩衰老。
3.白蘿蔔可以促進消化，吃了牛腩後，吃适量的蘿蔔，能使我們腸道蠕動的更快，使牛腩的營養物質更容易被人體吸收。
4.1.炖牛腩前，牛腩一定要用水浸泡6小時，此步驟非常關鍵，如果少了這1步，炖出來牛腩會非常腥的，不管是炖牛肉還是牛腩，都要有這1步。
你們有别樣的牛腩炖制方法嗎？
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