如何做鮮美的素菜湯?蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬筍分别洗淨切成片,用沸水焯一下備用,我來為大家科普一下關于如何做鮮美的素菜湯?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬筍分别洗淨切成片,用沸水焯一下備用。
白菜心洗淨,削除根蒂,一剖四開。
幹粉絲用熱水浸泡15分鐘左右。
将以上原料分别整齊地碼放在湯盆中,撒上精鹽,加鮮湯上屜蒸7分鐘取出。
湯鍋置火上,放入餘下的鮮湯和精鹽、胡椒粉、味精,待湯煮沸。
淋上雞油,起鍋盛入湯盆内即成。
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