今天是農曆的臘月初八，是我國傳統的節日“臘八節”。在這天我國大部分地區的人們都會熬制“臘八粥”食用，雖然食材不盡相同，但都是用米豆之類的雜糧熬制而成。鮮香美味，營養豐富，是老百姓餐桌上的一道美食。

關于臘八節吃“臘八粥”的原因和來曆有很多。下面咱就一一說來。

農曆臘月是我國古代祭祀神靈和祖先的主要月份。最早的時候并沒有具體到哪一天搞祭祀活動，到了南北朝時期，人們才把臘月初八定為“祭祀日”，這也是“臘八節”的由來，由此可見，臘八節實際就是一個祭祀日，是人們感謝祖先和神靈的佑護，祈盼來年風調雨順，五谷豐登的美好願望。這天人們不但會拿出家裡最好的食物供奉神靈和祖先，而且還會把各種雜糧混合到一塊熬制成粥，稱為“臘八飯”，把它敬獻給農神，祈求護佑，保佑年年有餘，這就是臘八粥的最早的雛形。

還有一個傳說是源自古印度佛教鼻祖釋迦牟尼，據說釋迦牟尼是古印度淨飯王的兒子，因不滿當時婆羅門的統治，不忍看老百姓被生老病死的折磨，而選擇離家苦行。在長達六年的修行中始終沒有參悟透，苦行中終被饑餓打倒，暈倒在路邊，被一名放羊的女子發現，用羊奶雜糧青菜等煮了一點粥救活了釋迦牟尼，而後在臘月初八這天，釋迦牟尼終于從菩提樹下醒悟，從此得道。為了紀念釋迦牟尼得道，和牧羊女的“救命飯”，再加上釋迦牟尼的得道日和我國的臘八節在同一天，所以每到臘八，各地寺廟都會用各種雜糧煮一鍋粥，美其名曰“福壽粥”，分于衆香客和信徒食用。祈盼早日張佛祖一樣悟透得道。後來傳到民間，才有了“臘八粥”之說。

以上兩個傳說還是比較可信的，因為畢竟都是在史實的基礎上流傳下來的。但下面的幾個關于臘八粥由來的傳說就無據可查了，不過聽聽倒也無妨。

傳說古代有個男子，因是家中獨子，父母對其十分溺愛。緻使其懶惰成性，等到他結了婚，父母原本以為有了妻子的管束，他會變得勤快，不曾想妻子也是一個懶惰之人。兩口子都要靠兩個老人養活，後來父母二人相繼去世，小兩口坐吃山空，到了臘月初八這天，家裡基本就沒有可以果腹的食物了。兩口子翻箱倒櫃，在米缸面缸裡找了一小把雜糧，煮了兩碗稀粥吃了，第二天人們發現，小兩口被凍死在自家的床上，為了讓後人記住這個教訓，每到臘八，人們就會用各種雜糧煮粥，意思就是提醒人們，不要懶惰，幸福生活是靠勤勞的雙手創造出來的！

除了這些傳說外，還有許多以曆史人物或者曆史事件為背景的傳說。比如：先秦時期，臘八節喝臘八粥是為了紀念修築長城餓死在長城腳下的民工；明朝時開國皇帝朱元璋，少年時因貧窮四處讨飯，遇大雪封門被困破廟，無處乞讨，偶然發現一老鼠洞，原本想逮隻老鼠充饑，結果老鼠逃跑，卻在鼠洞内發現了一些谷物雜糧，把這些糧食煮了一碗粥，朱元璋才得以活了下來，後來做了皇帝，吃膩了山珍海味，才想起了這段遭遇，想起了救他命的那碗粥，于是臘八粥就在那時流傳了下來。

還有一個傳說是為了紀念宋朝抗金英雄嶽飛的，據說當年嶽飛率兵攻打朱仙鎮時，正值嚴冬，由于糧草供應不足，士兵作戰能力受到嚴重影響。就在嶽飛一籌莫展之際，群衆自發送來食物，保證了這次戰争的勝利，由于那天正是臘月初八，所以為了紀念群衆的“大家飯”，每到臘八節這天，人們都會用各種雜糧熬粥，時間久了，就成了一種習俗。

關于臘八節，臘八粥的傳說還有很多，但都和“祈平安，慶豐年，祭神靈，拜祖先”有着密不可分的關系。俗話說“過了臘八就是年”，從今天開始，我們就能逐漸感受到年味的臨近，盡管現在日子好了，人們盼望過年的心情淡了，但傳統的新春佳節依舊讓我們充滿了期盼，提前祝福頭條的朋友們新年快樂，幸福美滿，家庭和睦！

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