冷風蕭瑟的秋冬

手捧一杯與體溫相仿的熱咖啡

啜上一口暖意十足。

身體内的寒意和困倦，

随着咖啡的熱氣消散，

如同沐浴冬日陽光般的惬意~

小惟和咖啡師們經過一個月的研發，

以咖啡為基底、好喝的不要不要的熱飲，

統統分享出來~

附帶配方詳解 點評；

茶飲素材，小惟有現成的。

☆喜歡快猛戳收藏☆跟着小惟永遠有美味~

『開心綠碼』迷人的分層

主料：特調乳、椰奶、咖啡

輔料：開心果醬

1. 伊朗的沙漠開心果，細細碾磨成果醬，倒進杯子作為基底

2. 将厚椰乳200ml、特調乳15ml（植脂末）、直飲水150ml加熱混合

3. 混合液倒進杯中，然後澆上咖啡液

4. 奶蓋粉打成奶蓋覆頂，撒一些開心果碎提升口感

★風味★

每種液體的密度不同，自然形成漸變的分層。

醇厚的咖啡，隐約透出堅果的香味，椰奶的清香甘甜淡化了咖啡的苦味，和飲品的視覺一樣，口感也是多層變化的。

『成雙成對』咖啡與茶

主料：金牡丹烏龍茶、特調乳、牛奶、竹蔗糖漿

輔料：咖啡液、可可粉

1. 金牡丹茶湯220ml 50ml清水稀釋

2. 特調乳（植脂末）30ml 牛奶70ml，喜甜口的話，加适當糖漿

3. 将上面的混合液加熱，倒入100ml咖啡液

4. 頂部撒上少許巧克力粉提香

★風味★

金牡丹茶，是鐵觀音和黃金桂雜交而得，濃香異常。

最有趣的莫過于東方的茶葉與西方咖啡的融合，意外的好喝，牛奶淡化了苦味與茶澀，味道引人難忘。

『抹茶拿鐵』清香撲鼻

配料：抹茶粉、牛奶、咖啡粉

1. 抹茶粉與熱水1:6比例沖配

2. 倒入适量牛奶，攪拌均勻

3. 飲品頂部撒上咖啡粉

★風味★

意大利語中，拿鐵是牛奶的意思。

熱飲将奶味與抹茶高揚的清香烘托釋放，隐約品出一絲咖啡的味道，自制最簡單，炒雞推薦的一款。

『蛋糕咖啡』可以喝的甜品

主料：牛奶、蛋糕奶蓋

輔料：咖啡液

1. 杯中倒入熱牛奶350ml

2. 加上蛋糕奶蓋至杯子9分滿

3. 頂部淋上咖啡液，稍微攪拌即可

★風味★

厚實的奶油，帶來醇香濃厚、凝固軟糯的口感，仿佛在吃一塊融化的戚風蛋糕。

咖啡巧妙抵消了甜膩，加深了味道的層次。

『咖啡熱可可』濃香絲滑

主料：咖啡液、奶蓋粉、巧克力醬、厚椰乳

輔料：可可粉

1. 咖啡液200ml 厚椰乳150ml做成混合液

2. 少許巧克力醬挂杯，倒入混合液

3. 擠花袋做小山奶蓋，撒少許可可粉

★風味★

巧克力和咖啡的組合，産生出奇妙的味道，伴着椰乳的清冽微甜。

冬日暖暖的喝一杯，心情都明媚了。

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