飲食不消化反胃腹痛?腹痛、抽搐、腹瀉和便秘讓腸易激綜合征患者非常痛苦近日，比利時魯汶大學胃腸病學家Guy Boeckxstaens團隊提出了一種新假說，即上述疼痛是由腸道内的一種局部食物過敏反應引起的相關研究成果發表于《自然》，我來為大家科普一下關于飲食不消化反胃腹痛?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

飲食不消化反胃腹痛

腹痛、抽搐、腹瀉和便秘讓腸易激綜合征患者非常痛苦。近日，比利時魯汶大學胃腸病學家Guy Boeckxstaens團隊提出了一種新假說，即上述疼痛是由腸道内的一種局部食物過敏反應引起的。相關研究成果發表于《自然》。

最早解釋這種疼痛的線索出現在約15年前，當時研究人員發現腸易激綜合征患者的免疫系統有所不同。有一種假說認為，腸道感染後，輕微的炎症會在腸道内持續存在，導緻慢性疼痛。然而，Boeckxstaens此前曾對這一類腸易激綜合征患者的腸道組織切片進行過檢查，沒有發現炎症。

于是，他有了另一個想法：腸道感染破壞了器官對抗原蛋白片段的耐受能力，這種蛋白片段存在于許多食物中。當與感染作鬥争時，腸道的免疫系統會加速運轉，可能會錯誤地将食物抗原視為敵人。如果感染減輕後，腸道對食物抗原的反應持續存在，這就可以解釋為何一頓飯後會有腸道疼痛和痙攣。

為驗證該想法，Boeckxstaens團隊用有害的腸道細菌感染小鼠，同時給它們喂食蛋白抗原。腸道感染清除後，小鼠再次攝入蛋白抗原時，胃肌肉收縮測量顯示，它們似乎經曆了腹痛，而感染期間沒有攝入蛋白抗原的小鼠沒有問題。

研究人員進一步發現，感染後蛋白抗原會引發連鎖反應，類似于食物過敏。蛋白抗原将自己固定在免疫球蛋白E （IgE）上，這種抗體與免疫細胞結合，免疫細胞被激活并釋放出化學物質，與附近腸道神經元之間發生相互作用，可能會導緻神經元變得高度敏感和興奮，身體将其解讀為疼痛。

Boeckxstaens指出，小鼠經曆的免疫反應局限在腸道。食物過敏産生的IgE抗體會在血液中循環，且過敏反應會導緻全身症狀。但在這些小鼠中，血液測試沒有檢測到對蛋白抗原過敏的IgE。

随後，研究人員檢查了12名腸易激綜合征患者和8名健康人的胃腸道。可以肯定的是，向腸易激綜合征患者的腸壁注射已知的食物觸發劑（如大豆和牛奶）會引起類似的局部免疫反應，但在健康志願者中則沒有産生。

如果小鼠的局部IgE反應也發生在腸易激綜合征患者身上，那麼該反應是隻針對特定的食物還是更加廣泛？這種免疫反應是否會出現在不同類型的腸易激綜合征中？Boeckxstaens正在探索這些問題，研究壓力導緻的腸易激綜合征腸道中誘發的免疫級聯反應。（辛雨）

來源： 《中國科學報》

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