人一走，茶就涼，是自然規律；人沒走，茶也涼，是世态炎涼。一杯茶，佛門看到的是禅，道家看到的是氣，儒家看到的是禮。
茶說：我就是一杯水，給你的隻是你的想象，你想什麼，什麼就是你。心即茶，茶即心！普洱茶以“越陳越香”而得名，但“陳”是否能夠代表“久”呢！
普洱茶
先來看一看“越陳越香”的原理
普洱茶的品質與茶葉中的主要化學成分，為茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相關，普洱茶的存放過程實質就是茶葉中化學物質緩慢氧化過程。
普洱茶
普洱茶經過一定時間的存放後，湯色由生普原來的黃綠色或橙黃色向熟普紅濃明亮逐漸過渡，滋味出現醇和、爽滑的感覺。
由于茶多酚氧化酯性茶素減少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現出特殊的陳香。
普洱茶
存放幾年的普洱茶才好喝
新制的生茶口感猛烈，大多數人不敢多喝，都将其存放若幹年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。
長久存放的熟茶在口感上雖不如生茶明顯，但仍然具有自己的特色。
普洱茶
當普洱茶存放時間不同的時候，口感滋味也不盡相同。比如說：三個月、一年、六年以上甚至說是二十年。
普洱茶
剛剛制造的茶存放三個月左右的時候，茶性重、茶氣強，滋味也很青澀，優缺點明顯較為突出。
香氣高揚四溢，這個時候的茶，适合于淺嘗，品嘗新茶更是像“嘗鮮”。因為茶性太過強烈，容易傷胃。所以不宜多飲。
普洱茶
當普洱茶放置一年左右的時候，茶中水汽褪盡，口感比較穩定，湯色厚重感增強，滋味也很濃烈，此時品茶，可以品出一款普洱茶的真性情。
存放六年以上的普洱茶，茶香濃郁，普洱茶香也千變萬化呈現出無限可能。
可能在剛剛制作出來的時候，香味沒有多濃，但是經過長時間的存放後茶香濃郁可聞。而且茶性也很溫和，養胃功效也愈發良好。
普洱茶
當普洱茶能夠存放二十年的時候，可謂是可遇不可求的，能夠将一份普洱茶存放到二十年的茶友，可謂是普洱茶的“真愛粉”。
二十年的老茶，香氣醇厚，滋味醇厚順滑，也是很多愛茶的摯愛追求。
普洱茶
普洱茶的存放多是要根據茶友的個人口感而定，茶的存放可謂是一年一個口味，每一個不同的味道，都可以給你帶來不一樣的驚喜。
隻有當自己體驗過這其中的滋味以後，才能找出适合自己喜歡喝的年份茶。
普洱茶
在存放普洱茶的過程中不知要注意時間，還要注意其他因素，比如說溫度、濕度、存放環境、包裝狀況等等。
普洱茶
阿楠家也珍藏了一些老茶，歡迎各位茶友前來品鑒！
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