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哪些水果可以曬

圖文 更新时间:2024-12-05 12:02:40
導讀:烈日炎炎,把這3種水果曬成幹,一年四季都能吃,不怕果期短了

夏天到了,如今的天氣是越來越熱了,外面的太陽像火爐一樣,熱得人腦袋發暈。但是,這樣炎熱的天氣也有好處,就是可以利用大太陽來曬水果幹。

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)1

很多人都會利用夏天去曬蔬菜,卻很容易忽略了水果。要知道,夏天可是水果品種最多的季節,而且水果的果期都比較短,不如在夏天正上市的時候多買一點,趁着烈日把它們曬幹,這樣一年四季都能吃到水果幹了。今天就和大家分享3種水果幹的做法:

第一種:杏幹

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)2

具體做法:

1、杏子要選稍微硬一點的,太軟的杏子容易爛。把杏子洗幹淨後放在盆子裡,加清水沒過杏子,撒一些食鹽浸泡十五分鐘後,用清水沖洗幹淨。然後對半切開,去掉杏核。

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)3

2、把切好的杏子放進幹淨的盆子裡,加适量的白砂糖,一斤杏子加100克白砂糖,這個可以根據自己的口味調節,喜歡甜一點的就多放一點糖。攪拌均勻後腌制4個小時左右。

3、把腌好的杏子放進鍋裡,不需要加水,大火煮開後關火,浸泡兩個小時入味。然後把杏子撈出,控幹水分後放在大一點的簸箕上,平鋪開來。放在太陽下暴曬,每過幾個小時翻一次面,像這樣的天氣,曬兩到三天就差不多了。曬時間久了,杏幹就沒有嚼勁了。

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)4

4、曬好的杏幹放進密封袋裡,密封好後放進冰箱冷藏室保存的時間更久,如果曬得不多,放在陰涼通風處保存就可以了。

第二種:桃幹

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)5

具體做法:

1、桃子選果形大一點的,這樣的桃子肉質比較緊實,含糖量比較多。外表有破損或腐爛的桃子不能用,太過軟爛的也不能用。桃子選好後,放在盆子裡,加适量的食鹽,用手把桃毛搓洗幹淨。

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)6

2、洗幹淨的桃子,切成四到六瓣,不要切得太厚或者太薄,去掉桃核。鍋裡燒水,水開後把桃子倒進鍋裡,煮6分鐘左右撈出,瀝幹水分後放在大簸箕上,有切口的那一面朝上。

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)7

3、把鋪好的桃子放在太陽下暴曬,也需要經常翻動,才會曬得更均勻。桃子曬到七成幹時,放到陰涼通風處回軟一下,大約回軟兩天左右,再拿出去暴曬,完全曬幹後就可以裝進密封袋了。

第三種:芒果幹

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具體做法:

1、肉質飽滿,偏硬一點大概八成熟的芒果,削掉外皮後,切成厚一點的長條,去掉芒果核。煮鍋裡加點清水,加兩勺白糖,大火煮開後把芒果放進鍋裡。煮三分鐘左右,就可以把芒果連同糖水一起,倒進幹淨的湯碗裡,晾涼以後放進冰箱冷藏浸泡一夜,更加入味。

哪些水果可以曬(把這3種水果曬成幹)9

2、把浸泡好的芒果撈出,瀝幹水分後鋪在上下通風的網盤上,放在太陽下暴曬,過幾個小時翻一次面。曬三天左右,就可以裝進密封袋裡保存了。曬好的芒果幹特别有嚼勁,酸酸甜甜的,比新鮮的還好吃。

外面烈日炎炎,不趁這樣好的天氣把水果曬成幹真是太可惜了。夏季水果的果期都比較短,現在上市的時候多買一些曬成幹,這樣一年四季都可以吃了。除了上面這3種水果,還有許多水果都可以曬成幹,像猕猴桃、香蕉、檸檬等等,大家都可以試一試。

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