豬肉的價格下跌了,可以買點豬肉嘗嘗了,每次買豬肉都會有有一塊豬皮,平時用豬肉炒菜的時候都會把豬皮片下來,豬皮其實也可以做很多美食的,像豬皮凍、炸豬皮、烤豬皮。
炸豬皮
自制炸豬皮小零食炸豬皮我們可以當做零食吃,家裡每次做完一大盤一下就吃完了,吃不完密封保存,下次想吃的時候還是脆的。
炸豬皮
【準備食材】
豬皮、食用油、辣椒
【操作步驟】
其實用豬皮就能做涼拌菜,它的口感會比較Q彈,但是吃多了會比較膩,涼拌炸豬皮我們吃着不會膩,它會吸滿湯汁,咬一口滿嘴留香。
涼拌炸豬皮
【準備食材】
泡發好的炸豬皮500克、生抽2勺、鹽1勺、香油半勺、辣椒油1勺、蔥兩根、香菜三根、大蒜。
【操作步驟】
曬幹後的豬皮炸起出來更蓬松,也更酥脆。
沒有曬的豬皮炸起來就有點硬,不适合當做零食吃,可以用水泡發用來做菜。
豬皮在炸的過程一定要小火慢慢加熱,讓豬皮可以随着溫度慢慢膨脹起來。
炸的過程會濺油,可以蓋着鍋蓋炸。
油炸豬皮
炸豬皮雖然好吃,吃起來很過瘾,不過油炸食物的熱量會很高,減肥的人群要少吃。
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