面筋塞肉的家常做法?原料:肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小蔥、糖、雞蛋,今天小編就來說說關于面筋塞肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小蔥、糖、雞蛋。
肉末大概有一斤多,肉末加入雞蛋,料酒,少許醬油。
徹底攪拌均勻!稍微上色即可,隻是調個底色。
油面筋用筷子戳一個小洞,把手指放進去輕輕攪動一圈。别太用力哦,那樣面筋會破的。
用筷子或者手将肉末塞到面筋裡,盡量塞滿,然後抹平小口。
依次做好,放入料理鍋中。
加适量熱水,倒入生抽、老抽,蔥姜、糖。水多一點,要燒半小時以上的。
大火燒開後轉中火,焖個四五十分鐘,讓其入味。
最後大火收一下湯汁。
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