米飯饅頭面條哪個最長胖-tft每日頭條

米飯饅頭面條哪個最長胖

圖文更新时间:2025-05-14 12:11:21

米飯、饅頭和面條作為中國人的主食，在減肥期間總是很不受待見，很多人不敢多吃，生怕吃了就胖。

因此在選擇主食時，大家有一個疑問：米飯、饅頭和面條，到底哪個吃了更容易胖？今天我們就從熱量、營養價值、飽腹感三個方面來進行比較。

熱量分析

米飯饅頭面條哪個最長胖（米飯饅頭面條）1

大米（左）與面粉（右）對比

米飯與面食的原材料，大米與面粉（小麥粉）熱量接近，差不多都是345千卡/100 克生重，這是因為它們的澱粉含量、含水量差不多。

但是當生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，熱量就有很大區别了！

大米吸了約 70%的水變成了米飯，面條也是吸了面湯煮的，兩者含水量差不多。饅頭的含水量隻有 44%，1個小饅頭約等于半碗米飯的熱量。

我們要比的是熟重熱量：

米飯饅頭面條哪個最長胖（米飯饅頭面條）2

米飯/饅頭/面條熱量

由此可見從熱量上來看，米飯和面條勝出，饅頭的單位熱量相當于它們的2倍。

營養價值

從單位重量的營養價值上看，米飯饅頭和面條三者基本差不太多：

米飯饅頭面條哪個最長胖（米飯饅頭面條）3

3種主食的營養價值

能量少的同時，米飯和面條的營養素（如蛋白質和膳食纖維）會相對減少。但是在同等熱量的情況下，三者的營養結構是比較接近的。

飽腹感

是什麼決定了飽腹感？主要看水的含量和營養物質：

水的含量越高，飽腹感持續時間越低，餓得越快。蛋白質含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。

米飯饅頭面條哪個最長胖（米飯饅頭面條）4

單看飽腹感一項，饅頭更甚一籌。饅頭中的蛋白質和膳食纖維含量均高于米飯和面條，所以相對來說饅頭會比較扛餓。

營養師推薦

我們得出結論：

1、從熱量上看，優先選熱量較低的米飯或面條；

2、從營養價值上看，三者相差不大；

3、從抗餓角度看，饅頭的飽腹感相對更強一些。

所以三種主食都各有優劣，不用太糾結，可以随意搭配吃。你更應該注意的是控制吃進去的份量。

米飯饅頭面條哪個最長胖（米飯饅頭面條）5

大米飯

給大家的建議是：粗糧細糧搭配着吃，控制好一天的攝入量，一餐中可以将主食放在最後吃。這樣就不擔心發胖了！

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