重慶這座城市是很有魔幻色彩的，足以讓外地朋友迷失的立體重慶森林，美女、美景、美食彙集之地的重慶天然地帶有網紅打卡地的氣質。愛美景美食的你又有什麼理由能不來看一看呢？

今天想來為大家盤點一下重慶的美食，每一樣都是重慶美食的代表，吃貨們記得收藏起來喲！

1、麻辣火鍋

說到重慶美食，不少人第一個想起的就是火鍋了，正宗的重慶火鍋是“九宮格”（鍋裡有9個格子），主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。在重慶随便找一家人氣旺點的老火鍋店，味道都不會差，黃喉、毛肚、腰花、腦花、牛羊肉……涮它個熱火朝天！

2、酸辣粉

酸辣粉，以突出酸辣味而得名，主要采用紅薯粉加工而成，光是打出這三個字都會流口水！酸酸辣辣吃起來超開胃，夏天的時候也很多人喜歡吃，一份好吃不貴的酸辣粉，是重慶特别接地氣的小吃。

3、重慶小面

對于很多重慶人來說，小面的地位絲毫不遜于火鍋，最佳的體驗方式是早起，随處找個當地人比較多的面攤，跟他們一起坐在路邊矮凳上吸溜，那才是完美的早晨。

重慶小面是一個統稱，狹義的下小面是指沒有任何臊子的面條，但即使是真正的小面，通常也是有十一二種調料。廣義的重慶小面包括素小面、雜醬面、牛肉面等。幾乎每一個重慶小面館都有屬于自己的秘方，也都宣稱自己的做法才是最正宗的。

4、雞雜鍋

一般重慶的雞雜鍋一鍋分量很足，料很豐富，雞雜放的很多。基本上是邊加熱邊吃，多煮一會雞雜會比較入味，香香辣辣的，鮮香撲鼻，非常開胃，飯都要多加一碗。

5、幹煸肥腸

感覺四川地區的人們對于肥腸有種蜜汁熱愛，作為重慶江湖菜的代表菜品，幹煸肥腸香脆軟糯，口味香辣。入口毫無異味，越嚼越香。

6、豆花

好吃的豆花比豆腐嫩，比豆腐腦又紮實一點，是重慶美食裡很重要的一種食材。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸調料吃，辣辣的！一般重慶人會要一碗豆花飯再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等等，一碗約4-5元，量足味美，可以帶走随吃。豆花魚也非常好吃。

7.糍粑

在重慶的街頭，糍粑也是花樣百出，能叫出名字的就有好幾種，像白糍粑、涼糍粑、炸糍粑塊等。感覺最好吃的還是剛剛炸好的紅糖糍粑，濃稠鮮甜的紅糖汁包裹着酥糯的糍粑，吃起來特别滿足。

8、毛血旺

毛血旺也是重慶江湖菜的代表作品，重口的滋味據說發源于重慶磁器口古鎮。毛血旺通常一份分量很大，一大碗滿滿都是誘人的紅油，裡面有鴨血、百葉、毛肚、黃喉片、豆芽等多種食材，麻辣鮮香，汁濃味足，讓你吃得滿足。

9、辣子雞

紅紅火火的辣子雞，香辣酥嫩，歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺迹渣滓洞、白公館一樣出名。那種慢慢從辣椒裡找雞丁的樂趣，值得嘗試。

10、雞公煲

看上去随意豪邁的烹調方式，最能體現重慶人的煙火氣息。熱辣噴香的一大鍋雞公煲，團團圍坐，喝點小酒，擺擺龍門陣，實在是巴适的很。

在美食衆多的重慶，就着燈火燦爛的無敵美景，好好享受一頓美食的饕餮盛宴吧！你會愛上這個魅力十足的城市。

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