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帶魚怎麼燒好吃

知識 更新时间:2024-12-22 22:03:49

帶魚怎麼燒好吃?首先,将帶魚處理後洗淨,切成合适的寸段,并加入姜和料酒腌制十分鐘,我來為大家科普一下關于帶魚怎麼燒好吃?以下内容希望對你有幫助!

帶魚怎麼燒好吃(帶魚的做法)1

帶魚怎麼燒好吃

首先,将帶魚處理後洗淨,切成合适的寸段,并加入姜和料酒腌制十分鐘。

然後,将姜蔥蒜洗淨切好,并将八角和花椒用水沖洗下待用。

接着,将青尖椒洗淨,切成圈狀待用。

緊接着,用雞蛋、面粉和清水,攪拌成合适的稠度,方便讓帶魚能被包裹上。

随後,将鍋燒熱,并往鍋中倒入多些油,油量要達到能炸帶魚的量度。

然後,用筷子夾起帶魚段,并把帶魚全部沾上雞蛋面粉液,放進油鍋炸。

接着,等帶魚全部炸至金黃時,撈出控油待用。

随後,将鍋中的油倒出,留些底油用于紅燒就行。

然後,将蔥姜蒜、八角和花椒,放入鍋中,用小火爆香。

接着,加入老抽、料酒、生抽和十三香進行上色調味。

緊接着,往鍋中加入一大碗清水。

随後,倒入炸好的帶魚段,用大火燒開後轉小火焖煮兩分鐘。

然後,放入青尖椒焖煮一分鐘。

最後,加入雞精進行入味,繼續焖煮一分鐘即可。

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