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浙江臘鴨子的腌制方法

生活 更新时间:2025-01-15 01:04:42

浙江臘鴨子的腌制方法?需要準備材料:鴨肉 750克、花椒 适量、白糖 适量、鹽 少許、白酒 少許,下面我們就來說一說關于浙江臘鴨子的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

浙江臘鴨子的腌制方法(臘鴨子的做法)1

浙江臘鴨子的腌制方法

需要準備材料:鴨肉 750克、花椒 适量、白糖 适量、鹽 少許、白酒 少許。

做法:首先把準備好的鴨肉用清水清洗幹淨,瀝幹。

然後小火把鍋加熱,放入鹽和花椒,用鏟子把鹽炒至發黃關火,進行冷卻。

鴨肉塗上炒熱的鹽,花椒,糖,白酒,用手塗抹均勻,放入器。

把鴨肉密封好,靜置一天。

一天後把鴨肉取出,用繩子系好挂起風幹。

等待鴨肉自然風幹後取回,這樣臘鴨就做好了。

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