泡藕帶炒雞胗
1. 将雞胗洗淨切片後放入碗中,切一點姜蒜末放進去,再放一點料酒和生抽,再放一點泡椒進去攪拌均勻後腌制15分鐘備用
2. 将幹辣椒洗淨切段,再切一些姜蒜片和泡藕帶裡面的泡椒,切一點洗好的青紅辣椒
3. 起鍋燒熱油,把姜蒜片和泡椒放下去爆香後放入雞胗翻炒均勻後放入幹辣椒繼續翻炒,然後把泡藕帶和青紅辣椒段放下去繼續翻炒,倒入一點澱粉水和鹽大火收汁就可以吃啦
又脆又有嚼勁簡直不要太好吃
泡藕帶炒牛肉
1. 将新鮮的牛肉切片洗淨放入碗中,依次放入蔥姜末,幹辣椒和料酒,再放入适量水澱粉将牛肉的水分鎖住,再放一點花椒油攪拌均勻後備用
2. 把泡藕帶改刀切成和牛肉片大小的段,泡椒切成小段備用,再切一些姜蒜片備用
3. 起鍋燒熱油将姜蒜片放進去爆香,然後将牛肉片放進去翻炒至變色後放入幹辣椒繼續翻炒
4. 将藕帶和裡面的水一起放進去,這樣更入味,再放入青紅辣椒段翻炒均勻,快出鍋時嘗一下味道,淡了就再放一點鹽進去,等汁熬幹了就可以出鍋啦。
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