自制花生醬,1斤花生能做2大瓶,香滑濃香無添加,拌面拌菜特香!
夏天吃的最多的就是涼面和涼拌菜了,說到涼面和涼菜離不開一種調味品,那就是麻醬。麻醬常吃的有芝麻醬和花生醬兩種,特有的濃香味道,用它來拌面條,都能多吃一碗,調涼菜的時候也可以放點,增味提香,特别開胃下飯。
記得小時候,一到夏天,就會有走街串巷的吆喝聲,就是賣香油和麻醬的,拿着一個大瓶子出去,買一瓶回來,用筷子攪一團上來直接塗抹到饅頭上,那吃起來真叫一個香呀!那個年代沒有什麼小零食,餓了的時候麻醬抹饅頭成了美味,有時為了偷吃麻醬,還會打破瓶子,挨上一頓罵,哈哈,不知道有沒有同一個年代的朋友也有這樣的回憶呢?
其實麻醬我們也可以自己在家做,隻需2步,花生秒變花生醬,學會再也不用買了,香滑濃香無添加,1斤花生能做2大瓶,做法非常簡單,看一遍就會,具體做法見下。
【自制花生醬】
食材:花生130克、花生油35克、鹽2克
做法及步驟
第一步:我們先将花生烤熟,花生最好選用那種小顆粒的,因為這種花生是榨油用的,含油量高,磨出的花生醬很香,沒有烤箱的朋友也可以用炒鍋把花生炒熟。
第二步:烤好的花生晾涼,搓去皮,備用,花生可以烤的時間稍微長一點,這樣花生會非常的香。
第三步:把去皮的花生放入料理杯中,再放入2克鹽,和35克花生油,花生油提前加熱一下,這樣會更香。
第四步:用料理機開始研磨,如果用破壁機打的話,就不需要添加花生油了,因為破壁機的轉速高。
第五步:打到3分鐘的時候,已經成濃稠的花生醬了,這個期間要注意看一下,如果出現空轉的時候,把料理杯取下來,用勺子把花生往中間推一下,或者太幹了空轉,這個時候稍微再加一些花生油進去。
第六步:打了大概5分鐘左右,花生醬就好了,特别的香,操作時中間要暫停一下,再接着打,反複幾次,看到變得細滑花生醬就好了。
打好的花生醬倒入碗裡或者瓶子中,蓋上蓋子常溫儲存就可以,學會了,夏天拌面拌菜再也不用買麻醬了,如果喜歡吃芝麻醬可以用芝麻來打,步驟也是一樣的,自制花生醬,1斤花生能做2大瓶,香滑濃香無添加,拌面拌菜特香!
自制花生醬你學會了嗎?這個夏天再也不用買了,好吃無添加!拌面拌菜少不了!
我是花凝雨嫣,今天的美食就分享到這裡了,歡迎點贊、評論、分享,感謝您的每一個贊和關注,感謝大家的支持!未經作者許可禁止轉載,盜圖及搬運!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!