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腌魚的方法和步驟竅門

生活更新时间:2024-11-23 02:28:30

腌魚的方法和步驟竅門?食材：魚一條、蔥适量、蒜适量、生姜适量、鹽巴适量、花椒粉适量、味精适量、醬油适量、醋适量，下面我們就來聊聊關于腌魚的方法和步驟竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

腌魚的方法和步驟竅門

食材：魚一條、蔥适量、蒜适量、生姜适量、鹽巴适量、花椒粉适量、味精适量、醬油适量、醋适量。

清洗魚，大家知道魚洗起來比較難，那麼在用清水沖洗幾次過後，給水裡加适量的醋，然後泡5-6分鐘，再用清水沖洗幹淨即可。

将洗好的魚放到菜闆上，然後用菜刀在魚身上劃出一些小斜口，以便調料可以很好地滲入。

蔥姜蒜剝皮，切成細末，放到碗裡備用。

将切好的蔥姜蒜用手抓起來放到魚肚子裡面去，可以多放一些。

然後在魚的表面也抹上一些蔥姜蒜末，并且加鹽吧、花椒粉、味精等調味料。

最後在魚的外面倒上醬油蓋上蓋子，放置一段時間即可。

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