大家好，歡迎收看今天的“水産價格網”，今天小編要為大家介紹的這種魚類較為常見，廣泛分布于我國各地。和其他常見的魚類有所不同，作為“四大家魚”之一的它深受市場歡迎，是菜市場上主營的魚類品種。而如今随着我國水産養殖業的發展，行業逐漸完善趨于成熟，很多經濟性食用魚類的産量，基本都能得到保障。而在衆多可供選擇的同類商品中，這種魚類還是很受歡迎，在市場上的地位卻從未被動搖過，這是什麼原因呢？
一聽到是“四大家魚”，可能很多人都猜出了它的真實身份，它就是今天“水産價格網”要為大家介紹的青魚。青魚是其中文學名，在各地備受歡迎的青魚還被賦予了各式各樣的花名，例如烏混、螺絲混、黑鲩、黑混、小青等。而在介紹外觀前，筆者先來為青魚證明一點，烏混不是我們常說的混子。在一些地區人們經常把“烏混”和“混子”（草魚）給搞混，這隻能說這兩種魚類的外觀實在有些相像，若不是經常和魚打交道的專業人士，還真是難以區分。
首先青魚體形較長，呈圓筒形沒有草魚那麼圓潤，青魚吻鈍比草魚要尖略突；魚鱗上青魚的較散，沒有草魚的整齊，整體感較弱；此外，如果是同等年齡的話，青魚體型則要大一些，因為從習性上來講，草魚要活躍一點。而青魚性情相對安靜，喜歡生活在水域底層，以蝦、螺絲為食。而這種不同的習性，也使得青魚與草魚有着本質上的不同。
如果你還是區分不了哪個是黑混哪個是混子，那就從外表顔色來判斷！由于長期待在深水水域，大都青魚體表呈現青黑色，從腹部到背部，顔色由淺變深。而草魚的體表顔色就要淺一些，呈土綠色。（事實上，青魚的青是黑色的意思，所以雖然“小青”的體表是黑色，但人們卻都喜歡在它名字裡加一個青字）
而在營養方面，青魚還是少有含硒的魚類，每一百克肉裡含有37.69微克的硒（蛋白質15.8克-20.1克、脂肪2.6克-5.2克、鋅0.94毫克）。而其體内所含的核酸也是人體所必須的物質，所以多吃魚肉可延緩衰老，起到保健的作用，用于食療。總得來說營養豐富，做為少有含硒的魚類，加上市場上适中的價格，或許這才是青魚能夠在市場上做到屹立不倒的原因吧。本文内容為筆者個人觀點，各位看官們不喜輕噴！如有其他看法，也可以在評論區進行留言！筆者碼字不易，看官們的每一次點贊、收藏、分享與關注都是對小編最大的支持！
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