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恰瑪古瑪卡

生活 更新时间:2024-09-07 20:54:14

剛到新疆莎車縣時在木卡姆故鄉快餐店吃了恰瑪古拉條子,很好吃。

恰瑪古是盛産于新疆的一種蔬菜,也叫做長壽聖果。它有清肺,足消化,預防動脈硬化等功效,特别是得肺結核的人每天一塊羊肉和恰瑪古一起炖,長期吃很有好處的,便秘也會得到改善。

恰瑪古瑪卡(恰瑪古拉條子)1

恰瑪古瑪卡(恰瑪古拉條子)2

新疆人特别是維吾爾族人特别愛吃恰瑪古,炖羊肉是放恰瑪古那肉湯的味道很美味,羊肉也很好吃

恰瑪古瑪卡(恰瑪古拉條子)3

那麼恰瑪古拉條子是怎麼做的呢?做恰瑪古拉條子時用恰瑪古的新鮮的綠葉子,炒肉或炒雞蛋都可以。

我和同事出差到莎車縣,剛開始在單位食堂吃,但大鍋飯還是不太好吃,所以後來自己在宿舍做飯吃了,一個星期一次做恰瑪古拉條子,可好吃了。

恰瑪古瑪卡(恰瑪古拉條子)4

恰瑪古瑪卡(恰瑪古拉條子)5

恰瑪古的葉子不是什麼季節都會有的,隻有春季和秋季種恰瑪古後長出來的葉子當做菜吃。如果你想吃恰瑪古的莖,就不要動它的葉子,等它結果。别忘了炖羊肉時用恰瑪古的莖,做拉條子時用它的葉子,你也來做一下吧!

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