說到早餐，我經常選擇自制吐司。畢竟吐司口感柔軟，而且非常百搭。當然缺點也是很明顯的，那就是口感偏淡，很多人吃着感覺不過瘾。
今天給大家帶來一款超好吃的蔥香肉松吐司，相比原味吐司，口感的豐富度有了極大的提升。香味更濃郁，吃起來更回味，每次吃都會讓你意猶未盡呢！早餐搭配牛奶、雞蛋、蔬菜、肉類，非常不錯，妥妥的懶人早餐！
這款蔥香肉松吐司也非常柔軟，全家人都吃得非常滿足。這款特色美食，在做法上也不是特别複雜，看一遍就能基本掌握。超好吃的早餐吐司，食材搭配給力，柔軟好吃更回味！今天就一起來品嘗一下吧，超贊的一款家庭美味哦。
【肉松香蔥吐司】
制作配料：
高筋面粉200克、白糖40克、鹽6克、奶粉20克、2個雞蛋、黃油30克、鮮酵母12克 、清水50-60克、沙拉醬、肉松、小蔥
中種：高粉300克 牛奶190克 鮮酵母3克
制作方法：
1、這是提前一晚做好的中種，把中種所有的材料揉均勻，室溫發酵30分鐘左右，冰箱冷藏發酵一個晚上。
2、面桶裡加入高筋面粉、白糖、鹽、奶粉，磕入2個雞蛋、清水，液體記得預留一部分，先拌一拌，再把中種撕成小塊，加在面桶裡一起揉，先低速後高速，揉出厚膜，加入提前軟化的黃油，還有鮮酵母一起加進去；
3、繼續揉出薄而不易破的手套膜就可以了。
4、然後整理出光面，室溫醒發30分鐘左右；
5、取出來分割成2等份，再把面團排氣滾圓，繼續密封醒面15分鐘左右；
6、擀成長方形大薄餅，刷一層沙拉醬，撒上一層肉松，小蔥碎；
7、然後卷起來，封好接口，再把面團醒上10分鐘左右；
8、然後拍扁，均勻分成3等份，像編辮子一樣編起來；
9、前後兩端折回去，放在450克的吐司盒模具裡，溫度35度，濕度75%的環境裡去發酵；
10、發酵至9分滿，表面刷一層蛋液或是牛奶；
11、烤箱提前預熱，上火180，下火200，烤大約35分鐘左右，上色滿意之後，蓋上錫紙繼續烤，出爐之後震出熱氣，放在晾網上涼一涼；
12、溫熱的時候裝在保鮮袋裡，第二天再切片，這個吐司真的好軟，室溫保存3-5天都沒有問題。加了料的吐司味道更好！早餐我家一般都是各種吐司。之前做了白吐司和全麥吐司，白吐司适合做三明治，全麥适合搭配着吃，像今天這個餡料吐司，空口吃就很美味。早餐搭配牛奶、雞蛋蔬菜、肉類，非常不錯，妥妥的懶人早餐！
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