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野生山澗水裡的魚

健康更新时间:2024-12-16 11:07:30

泥鳅是很多小夥伴熟悉的魚類，但有一種長的像泥鳅，卻是非常兇猛的魚，它叫七星魚。這種魚，通體是綠色的，腹部還會有很多個白色斑點，當地的農民都管它叫做七星魚。鄉下河裡的這種魚，身體像泥鳅頭像蛇，經常躲在河裡的石縫間！

野生山澗水裡的魚（鄉下河裡的這種魚）1

七星魚

七星魚學名叫月鳢，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、章公魚等（各地叫法有所不同），屬硬骨魚鋼、鲈形目、屬鳢科，據不完全統計該科魚大約有30多種，我國鳢有8種。目前已作為養殖的對象有月鳢、烏鳢、斑鳢三種。七星魚主要分布在華南地區。廣東各水系中上遊山溪和海南島各水系分布較多，貴州、廣西、江西、福建、雲南和湖南等地也有分布，遼甯省本溪市太子河也有此魚分布。

野生山澗水裡的魚（鄉下河裡的這種魚）2

七星魚

中醫認為，七星魚味甘、性平，具有滋補、祛風濕、壯筋骨、治濕癢、養陰補血、祛瘀生新、收斂和促進傷口愈合之功效，是營養價值較高的優良魚類品種，肌肉中含有豐富的氨基酸和相對較高的蛋白質和鈣，肉質細嫩，味道鮮美，具有很高的營養價值及藥用價值。

野生山澗水裡的魚（鄉下河裡的這種魚）3

七星魚

七星魚的常見做法有：清蒸、紅燒、魚湯、煲粥等。在農村最地道的做法是七星魚魚片炖粥。這種魚的刺比較少，而且腥味較輕，煮粥喝适合身子比較虛弱的人，可以滋補。

野生山澗水裡的魚（鄉下河裡的這種魚）4

七星魚炖粥

七星魚的經濟價值是黑魚的數倍，幾十元一斤還買不到。小時候經常釣到這種魚的，有時一次能釣到十幾條，九幾年的時候這種魚很值錢，我們小孩子釣到拿去賣錢再買零食吃，可帶勁了。七星魚的肉質非常鮮嫩，隻是現在很少看見了，水質資源沒有以前那麼好了。

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