在北歐,鳕魚被稱為“餐桌上的營養師”, 肉鮮味美,蛋白質高,脂肪低,魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 鳕魚的做法簡單,而且肉質口感很贊!
By 約會食光
1、鳕魚解凍,加入适量料酒,鹽,胡椒粉,姜~腌制一個小時左右
2、擠入幾滴新鮮檸檬汁
3、熱鍋,加入适量橄榄油
4、放入不粘鍋煎2分鐘,中小火
5、煎好一面,再翻另外一面繼續煎2分鐘
6、煎到兩面金黃色即可
7、出鍋擺盤,撒點胡椒粉,加入一些檸檬片,小番茄,薄荷葉尖點綴~
1.注意把握好火候,太大火容易nong掉,煎太久影響口感,一般一面煎兩分鐘左右即可; 2.最好煎好一面再翻另一面,不要翻來翻去的,魚容易煎碎。
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