一說到椰子這種水果，相信大部分人都不陌生，椰子生長在熱帶，它們棕色的纖維狀外殼包裹着裡面的果肉和椰子汁。炎炎夏日，用吸管喝清甜的椰子水是再惬意不過的事了，但往往人們喝完椰子水後便丢棄了，其實這樣是很浪費的一種吃法，因為椰子全身都是寶，除了椰子汁比較好喝之外，椰子肉吃起來也很可口，營養非常豐富，椰子肉裡面含有豐富的維生素和蛋白質，吃椰子肉可以生津止渴，還能增加人的消化能力，經常吃椰子肉還可以起到滋潤皮膚的作用。此外，椰子肉的高纖維含量可以促進飽腹感，這有助于防止過量飲食。
椰子上市的季節已經來到，快去品嘗它的美味吧。今天我就用這椰子肉來做健康小零食——烤椰子片，整個過程都非常簡單，但是做出來真的很香，大人小孩都喜歡吃。100%天然椰肉制成，不含各種食品添加劑，成分天然，清香爽口，叫人垂涎。相對于高澱粉的薯片而言，烤幹的椰子片絕對是減脂人士的不二之選。喜歡的朋友随小編一起來看做法吧。
【材料】：椰子 1個，白砂糖 30~50克
【做法】：1、在椰子嘴開口，倒出椰子水，椰子水用碗裝着備用。把椰子肉掰開，然後用削皮刀在果肉的側面把白色的椰子肉刨成一片一片，小心不要弄到手，越簿烤出來就越脆。（椰子肉表面那層褐色的皮也可以吃的，可以留着，不喜歡的也可以削掉）
2、椰子片刨好後過一遍清水，然後瀝幹水備用，準備好一小碗椰子水就行了，其餘可以喝掉。
3、将椰片，椰子水，白糖一起放入鍋中，大火煮開後轉中小火熬，中途輕輕的翻拌幾次，不要太大力把椰子片弄碎了，一直熬到水分收幹。
4、把椰子片鋪勻在油紙的烤盤上，椰子片盡量攤開、鋪平；
5、将椰子肉平鋪到烤箱盤，入烤箱120度烤15分鐘，然後150度烤10分鐘，注意烤箱火候不同，自己把握，中途要把椰肉翻一下；話說烤椰子片超香的，真的是滿屋子都是椰香味；
6、烤至表面微黃即可，放涼後再吃，椰子片放涼後才會變得更脆；
薄薄脆脆口感簡直不要太好，作為閑時磨牙的健康零食，好吃不浪費！
【小提示】：
1、一定要用老椰子哦，青椰子的肉太嫩了，不香，适合喝椰子水。
2、喜歡吃脆的可以烤時間長一些，喜歡吃軟的可以時間烤短一些，别烤糊了就行。
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