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天圓網訊(羅雪兵 記者 王旭)酸酸的泡筍、泡海帶十分開胃，也是很多當下市民飯桌上的開胃菜。可如果你知道這些東西可能出自污水橫流、髒亂不堪的黑作坊，你還敢吃嗎？南昌市東湖 區内有一家生産“問題竹筍”的黑作坊，其30℃高溫下直接用塑料袋打個結包裝密封竹筍腌放在桶子裡，堆在自家院子的角落裡以求保鮮，這種“保鮮方法”實在 讓人質疑。

7月21日下午，東湖公安分局百花洲派出所的執法人員與東湖質量技術監督局聯合執法，在樟樹林佘山路一居民樓内查處了一家大型生産竹筍、幹筍、海帶以及鹌鹑蛋的黑作坊。目前，東湖質量技術監督局已經将這家黑作坊查封，并将相關産品抽樣送檢。

市民電話舉報菜場一竹筍攤位有問題

7月15日，有市民向本網撥打了投訴熱線，匿名舉報在南昌海産品批發市場，有一家露天出售的竹筍及海帶的攤子産品有問題。16日，記者來到該網友所稱的攤 點，該攤點的老闆為一名中年男子，面前擺着多個塑料容器，容器裡裝着浸泡着的竹筍、腐竹、海帶等物品。通過對産品的近距離觀察記者發現，這些産品均浸泡在 清水中，且沒聞到任何異味。記者質疑，在30℃高溫下，就這麼擺放着還能保持産品的新鮮度，這些産品有沒有可能事先經過處理，再拿到市場上銷售？

為了摸清情況，當日中午12點，記者一路跟随收攤的男子來到了佘山路附近的一棟民房的院内。在該院内記者發現，地面上堆滿了盆子等容器，不少待出售的物品浸泡在容器中，而男子進出的一樓房内，則堆着數十個大塑料桶，這些塑料桶全部被封閉，看上去十分可疑。

通過對該作坊幾天的觀察，記者發現，經常有車輛向該作坊送貨，貨到後，作坊老闆對原料進行再加工，由于作坊人員十分警覺，每次都是在天黑後才開始作業，一 般人很難靠近。19日記者在觀察中發現，作坊人員穿着套鞋，對放置在地面上的腐竹進行踩踏，踩踏過後，又将腐竹丢入盆子裡浸泡。

記者将該情況向東湖質檢及公安部門反映，兩部門對該作坊的異常情況非常重視，決定對該作坊進行清查。

黑作坊30℃高溫下用塑料袋“保鮮”酸臭竹筍

7月21日傍晚8時許，百花洲派出所準備收網，記者跟誰執法人員來到這家深藏在居民樓内的黑作坊，一走進院内一股刺鼻的臭味彌漫在空氣中，院内擺滿了大大 小小的盆子、桶子，盆内裝滿了鹌鹑蛋、海帶以及竹筍。有的竹筍在近30℃的高溫下，直接用塑料袋包着密封腌在桶子裡，記者打開密封的桶子一聞，被水泡着的 竹筍散發出一股濃烈的異味。雜亂不堪的院内，在30℃的高溫下，記者發現有一桶被水浸泡的竹筍已經渾濁不堪，靠近一聞，一股酸臭味撲鼻而來。

“這些泡筍，我自己吃，我小孩也吃，味道蠻好的！”黑作坊的老闆立即辯解。來自江西撫州的老闆在樟樹林做着制作泡竹筍、海帶的生意。老闆自稱，自己共進了 32桶水筍，每桶總重112斤，從撫州老家進的貨220元一桶，海帶則是從洪城大市場進的貨。和樓上幾家賣腐竹、幹筍、木耳的一樣大家一起共用一樓的單 元，堆放這些幹貨。

泡竹筍發臭原因 兩位老闆各有說法

當百花洲派出所的執法人員質問黑作坊老闆泡在水桶裡的竹筍為何發出如此刺鼻的異味，黑作坊的老闆說：“這些竹筍不是我的，是我在撫州的老鄉家裡沒地方擺 放，暫時擺放在我家裡的。我可以馬上打電話叫我老鄉過來證明。”随後，該作坊的女老闆不知情況的跑過來和執法人員說：“開始這些竹筍擺在那個角落有點變 質，我們就加了點‘東西’幫竹筍保鮮。”

老闆稱，自己隻是做泡制竹筍生意的，時間并不久，賺得也不多。他也并不覺得做這個生意有什麼不對。當記者問道是否知道這種食物吃了對人的身體健康有損害時，老闆則一臉茫然地反問，“這能有什麼問題？”

幹筍發黴 老闆卻稱可以吃

在房間内，南昌市東湖區質量技術監督局執法人員發現一麻袋一麻袋的幹筍、木耳、腐竹堆放在幽暗潮濕的房間地上。當執法人員打開一包幹筍檢查時，竟然發現這 包幹筍已經發黴了，幹筍上布滿了灰色的黴菌。老闆說：“這些筍，是我從景德鎮進來的貨，上面那些灰色的是可以吃的。”執法人員用手摸了摸幹筍上面的灰色不 明物體，結果沾得滿手都是，并質問老闆這些灰色不明物體是否可以食用，老闆說那個是可以吃的。

執法人員将作坊查封

東湖區質量技術監督局執法人員告訴記者，如此方法能保鮮很值得懷疑。面對大量浸泡的食材，執法人員稱，腐竹和竹筍有可能為了保鮮添加了工業試劑，具體情況要等待檢查結果。

随後，黑作坊兩位老闆被執法人員帶走，質監人員将作坊内的相關産品抽樣帶回檢測，并對該作坊進行了查封。

截至發稿前，記者從警方還獲悉，該作坊有多名“老闆”，分别加工銷售腐竹、幹筍、竹筍、鹌鹑蛋等食品。

目前，相關部門還在對此事作進一步調查。

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