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餅的做法蔥油餅

生活 更新时间:2024-12-20 01:14:09

餅的做法蔥油餅?材料:中筋面粉 鹽 雞精 砂糖 醬油 胡椒粉 香油 豬肉泥 姜末 蔥花,我來為大家講解一下關于餅的做法蔥油餅?跟着小編一起來看一看吧!

餅的做法蔥油餅(豬肉餡餅的做法)1

餅的做法蔥油餅

材料:中筋面粉 鹽 雞精 砂糖 醬油 胡椒粉 香油 豬肉泥 姜末 蔥花

做法:面粉500克 水320克(天冷用溫水)白糖5克 泡打粉5克 酵母5克 色拉油25克 和成光滑面團醒發30分鐘

豬肉泥250克鹽3.5克味精5克雞精5克白糖2.5克胡椒粉1克醬油适量姜末蔥花根據個人口味添加 水125克 水分兩次加入 順時針攪拌至被肉吸收 蔥姜 最後放

将面團搓成長條 切成每個約30克的面球 擀成面皮取約20克肉餡包入面皮中 收口處捏緊朝下壓成餅形

平底鍋加熱倒入1大匙油 放入餡餅小火煎至兩面金黃酥脆即可

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