近期，網絡上的頂流非“羊了個羊”莫屬。作為一款合成消除類遊戲，它已經吸引了6000多萬網友參與其中，成為新的社交時尚。

雖然“羊了個羊”隻有兩關——“第一關永遠不會輸，第二關永遠不會赢”，但憑借僅有0.1%的通關率，以及極易上手的特性，“羊了個羊”還是讓一衆玩家越玩越“上頭”。

攻堅“羊了個羊”第二關，成了數百萬玩家的首要目标，也讓一個又一個不服輸的倔強心靈破了防。

很多人因此還通宵杠上了“羊了個羊”。在“這把我又行了”“我還可以搶救一下” “扶我起來，我還能赢”等一系列執念下，成功把“羊了個羊”玩成了“驢了個驢”。

從健康養生的角度上講，熬夜玩“羊了個羊”不值得提倡。但基于人性的弱點，有些夜我們不得不熬。所以，茶語今天幹脆就來聊聊熬夜打“羊了個羊”，喝什麼茶最提神。也希望能為你圓夢“0.1%的天選之子”，助上一臂之力。

01

為什麼茶能提神？

在回答“喝什麼茶最提神”之前，讓我們先進一段科普時間，弄明白為什麼茶能提神。

茶葉中起到提神作用的物質是“咖啡堿”，也稱咖啡因。

咖啡堿是一種黃嘌呤生物堿化合物，具有興奮大腦神經和促進心髒機能亢進的作用，是一種中樞神經興奮劑。

茶葉中含有2~5%的咖啡堿。因此，當我們喝茶攝入咖啡堿的同時便能起到暫時的驅走睡意、恢複精力、提神醒腦的作用。

當茶葉泡開3分鐘左右時，就有大約70%~80%的咖啡堿溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。

值得一提的是，除了咖啡堿，茶中的茶氨酸也能緩解咖啡因對人體的興奮和刺激作用。

茶氨酸是茶葉中的一種水溶性遊離氨基酸，有天然令人愉悅的作用，能通過拮抗作用在中樞神經抑制咖啡因引起的過度刺激，部分抵消由咖啡因導緻的血壓升高。

并且，茶氨酸還可以改變咖啡因的吸收速度，延長咖啡因在體内停留的時間。這也是為什麼茶會越喝越清醒，讓人安神放松。

02

什麼茶最提神？

既然提神作用的關鍵因子是咖啡堿，那麼按照推論，是不是咖啡堿含量越高的茶越提神？

這種推論大體沒錯，但也不是絕對的。比如紅茶的咖啡堿含量并不低，但在提神效能上，卻并不高。

茶葉的咖啡堿含量高低主要跟以下幾個因素有關：一是原料；二是制作工藝；二是采摘時間；三是茶葉品種；四是沖泡。

原料：茶樹新稍，越嫩的部位，含咖啡堿越多，反之越老的原料，含咖啡堿越少。

工藝：咖啡堿會在120攝氏度時可以升華，180攝氏度時會大量揮發，經過高溫殺青或炒青的茶葉咖啡堿含量大幅降低。此外，焙火溫度越高、焙火時間越久越會降低成品茶葉裡的咖啡堿的含量。

采摘時間：不同的生長季節，因為光照、氣溫、雨量等不同，茶樹生理代謝水平不同，咖啡堿含量也不同。

一般來講，春茶最低，夏茶和秋茶中咖啡堿含量比春茶高。

品種：不同品種的茶葉，遺傳因子不同，代謝特點也不同，因為其各自的咖啡堿含量也有差異。

相對而言，南方大葉種咖啡堿含量高于北方小葉種。比如南方茶樹葉采摘後制成的紅茶，冷後渾明顯，這恰恰是因為其咖啡堿含量高的緣故。咖啡堿含量越高，冷後渾越明顯。

沖泡：一是水溫。沸水能把茶葉當中茶氨酸，茶多酚，咖啡堿等浸出物釋放出來，并呈現一個合适的比例。在這個比例中，咖啡堿的含量不會太高，并且還會受其它的物質的制衡。

二是出湯速度。出湯速度快能避免讓咖啡堿大量地釋放。比如對于發酵類的茶紅茶、黑茶、普洱等，采用慢泡焖泡的方式，會把大量的咖啡堿泡出來，味道就會偏苦。

總之，衡量哪種茶咖啡堿含量高，哪種茶提神不能單一而論。如果非要排個名的話，我們的建議是首選生普，其次是白茶、綠茶、鐵觀音。

03

泡濃茶提神？可以，但沒必要

有些“大聰明”會說：想提神還不簡單，加大“劑量”不就行了。道理是不沒錯，但對人體來說，濃茶雖能一時爽，但絕非健康品飲方式。長期來看，而且非常有害。

所謂濃茶指投茶量大，沖泡時間過長，口味又苦又澀的茶。舉例來說，泡普洱茶、烏龍茶蓋碗滿蓋泡，茉莉花茶一個玻璃杯裡的3/4都是茉莉花，那泡出來的茶必是濃茶無疑。

有研究表明，常喝濃茶傷腎。濃茶中的茶堿能迅速地通過腎髒産生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎髒。

乙醛對腎髒有較強毒性，可使腎小球和腎小管細胞受損，給腎功能帶來危害。

此外，常飲濃茶也容易導緻氟中毒。按照國際公認标準，成人每天氟最大安全攝入量為3.4mg，飲水中氟元素的含量不超過1.0毫克/升。而濃茶中氟元素較高，如果長期超量喝茶特别是濃茶，會導緻氟斑牙和氟骨症。

再者，濃茶中過量的咖啡堿會強而有力地刺激中樞神經，可能引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。這對熬夜的人群來說，堪稱緻命一擊。

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精準提神：不同人喝不同茶

如果你最近上火，不妨泡點白茶或花茶。白茶、花茶清火降燥，可以大大緩解上火程度。白茶是民間常用的降火良藥，具有消暑生津、退熱降火、解毒的功效。

而花茶大多花香馥郁有利于身心舒暢，尤其是傳統窨制的茉莉花茶，性溫，味甘辛，更有着疏肝解郁的功效。

如果你腸胃不好，我們建議你喝點茶性溫和的茶類，諸如紅茶、熟普、小青柑之類，雖然提神效果不是最好的，但對腸胃非常友好，還能安神，第二天上班也不會那麼疲憊。

當然，如果你可以自由支配時間，不是還要第二天早起的“苦命打工人”，你大可暢飲生普，保持人間清醒，跟“羊了個羊”血戰到底！

撰文/茶語網

圖片/茶語視覺組

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