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蝦馄饨制作方法

生活 更新时间:2025-01-04 09:30:11

蝦馄饨制作方法?準備食材(1)蝦仁250g、馄饨皮若幹、雞湯、适量鹽、2克糖、5克澱粉、适量香蔥、1棵紫菜、少許菠菜5棵,今天小編就來聊一聊關于蝦馄饨制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蝦馄饨制作方法(如何制作蝦馄炖)1

蝦馄饨制作方法

準備食材

(1)蝦仁250g、馄饨皮若幹、雞湯、适量鹽、2克糖、5克澱粉、适量香蔥、1棵紫菜、少許菠菜5棵。

做法步驟

(1)蝦仁首先挑去蝦線。

(2)加入鹽、小蘇打抓揉1分鐘,然後用水沖淨控幹水分。

(3)取一半的蝦仁用刀背碾碎。

(4)兩種蝦仁混合加鹽、糖、白胡椒粉、澱粉拌勻。

(5)最後餡裡加少許蔥油拌勻即可成餡,取一片馄饨皮中間放入少許餡,斜着對折,

馄饨皮四周可以塗少許水,這樣會沾得更牢。再把兩個角彎折在一起即可。

(6)菠菜洗淨取芯,香蔥切碎、紫菜掰開。

(7)先用開水把菠菜燙熟。

(8)用雞湯活水将馄饨煮熟,入碗加入生抽、紫菜、菠菜即可食用。

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