麻辣蝦尾做法配方?用料:小龍蝦 2kg 豆瓣醬 50g 花椒 若幹 朝天椒 10根左右 蔥姜蒜 适量 ; ,今天小編就來說說關于麻辣蝦尾做法配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:小龍蝦 2kg 豆瓣醬 50g 花椒 若幹 朝天椒 10根左右 蔥姜蒜 适量 ;
小龍蝦取蝦尾、抽沙線,用鹽水浸泡10分鐘再刷幹淨晾幹水分待用。配料切好待用。
油燒開,加姜蒜花椒辣椒以及剁碎的豆瓣醬翻炒,至炒出豆瓣香味。
倒入蝦尾大火翻炒2分鐘。
待全部蝦殼變色後加入少量清水。
收汁出鍋,裝盤撒蔥花。
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