早餐饅頭不用買，這面粉加它補充微量元素，低脂飽腹還養胃

北方人喜歡面食，饅頭、包子是家常便飯，即使自己不會做，街頭巷尾随處都可以買到。很多人認為吃饅頭會發胖，不敢吃，今天給大家推薦一道可以放心吃的饅頭，這面粉加它做饅頭，色彩豔麗，松軟香甜，連孩子都愛吃，不但補充微量元素，低脂飽腹還養胃，早餐和正餐都是不錯的選擇。

這面粉就是青稞苦荞小麥面粉，與火龍果汁搭配不但顔色漂亮，充滿麥香味，松軟香甜，而且營養價值高，青稞面的營養是衆所周知的，含有非常豐富的膳食纖維，支鍊澱粉，聚糖等成分，而且還含有多種微量元素，能夠補充身體所需要的礦物質，可以起到很好的緩解胃酸過多作用，又能夠把身體裡面的有害物質清除幹淨。而青稞苦荞小麥面粉含有多種纖維素和碳水化合物，食用後能健脾益氣，也能開胃寬腸，修複受損的胃腸粘膜，還能促進腸胃蠕動，提高人體消化功能，對秋季調理腸胃非常有好處，平時多吃點粗糧既能減脂還能養胃，一舉兩得。

火龍果也是非常好的保健食物，這個夏季火龍果尤其多，物美價廉，營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白，豐富的維生素和水溶性膳纖維。紅心火龍果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，且紅色火龍果維生素C也比較多，有很好的美顔美白皮膚的效果，飽腹感強，還有有良好的減肥功效，這種水果女性朋友要常吃。

【青稞苦荞饅頭】所需食材：金龍魚青稞面粉300g；火龍果汁170g；酵母3g。

做法及步驟：

準備食材，這是3人份的量，早餐正餐都是不錯的選擇，可以根據用餐人數确定用量。火龍果去皮切塊，加入料理機榨成汁。

火龍果汁不用過濾，火龍果籽更有營養。面粉中加入火龍果汁、酵母和成面團，蓋上保鮮膜溫暖處饧發大約1小時。或者送入蒸烤箱，40度發酵40分鐘左右，或者好可以在鍋中加入适量的水，加熱至30~40度，不燙手為好，将面團盆放在上邊，會加快發酵速度，發酵至2倍大即可。

發酵好的面團取出揉勻排氣，然後松弛10到15分鐘。把松弛好的面團揉成長條，均勻地分成多個小面劑子。

再将每個小面劑子揉成饅頭形狀，揉至光滑，碼入蒸簾。

送入蒸烤箱40度二次發酵10到20分鐘，如果上屜蒸可以不用二次發酵，因為蒸烤箱升溫很快，最好二發幾分鐘，然後選擇蒸面食功能，切記水箱要加滿水，100度蒸15分鐘。

出鍋裝盤，鮮豔的火龍果青稞面大饅頭，看着就有食欲，放心吃吧，好吃不長肉還養胃。

饅頭不用買，青稞面粉與火龍果搭配，松軟鮮甜，不但補充微量元素，低脂飽腹還養胃。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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