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五香香酥大蝦

圖文 更新时间:2025-01-26 14:10:07

五香香酥大蝦(椒鹽香酥大蝦)1

年過節,餐桌上總是少不了海鮮的身影,其中蝦是必不缺少的,對于蝦的吃法,多種多樣,煎、炸、煮都可以,并且味道同樣很鮮美,今天做一道香酥蝦,雖然做法簡單一點,但吃在嘴裡的感覺非常細嫩,很适合老人和小孩食用。 大蝦味道鮮美、營養豐富,且其肉質松軟,易消化。适宜多種烹調方法制作,今天分享一道香濃味美的豉油大蝦的做法

食材

鮮蝦

500g

适量

椒鹽

适量

雞蛋

适量

水澱粉

适量

制作時間:10-20分鐘
用餐人數:
步驟

五香香酥大蝦(椒鹽香酥大蝦)2

1

鮮蝦清洗幹淨

五香香酥大蝦(椒鹽香酥大蝦)3

2

弄好的蝦放入碗中,加入姜末和黃酒腌制10分鐘,以去腥,,把鹽好的蝦控去水分放入水澱粉中攪拌均勻,讓蝦能全部裹上澱粉糊。

五香香酥大蝦(椒鹽香酥大蝦)4

3

油溫7成熱,放入鍋中炸,變色撈出,稍微晾涼

五香香酥大蝦(椒鹽香酥大蝦)5

4

另起一口無油的鍋,下入花椒面和适量的鹽,小火翻炒,就成椒鹽了(鍋裡不能有水哦,不然鹽就化開了)

五香香酥大蝦(椒鹽香酥大蝦)6

5

趁熱撒上适量椒鹽即可

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