宜選用大小均勻、成熟度一緻、帶果柄、無畸形、不傷殘，無凍害的瓜作種瓜，種瓜大小以250~350克為好。種瓜選好後，将其放在不低于10℃的環境中令其後熟。12月中、下旬催芽。有兩種催芽方法：一是将單瓜裝入無毒塑料袋内，再裝入果筐或紙箱内；二是将種瓜直接放入果筐或紙箱内，上蓋薄膜保濕。然後将果筐或紙箱置入15~25C的條件下催芽。這樣利用自身的水分，種瓜在适宜溫度下，胚開始膨大。當胚體膨大到一定程度，種子脫離胎座，迫使前頭縫合線開裂，胚根先伸出裂口，并于胚軸處發生弦線狀不定根，此時子葉從縫合線的裂口處伸出約1/4，這是育苗的最佳時機。

（1）種瓜育苗：用口徑18~20厘米，長25厘米的塑料袋，裝相對濕度75%左右的培養土，袋底部兩角各留一直徑0.5厘米左右的小孔，以備滲出積水。袋内培養土可先裝一部分，然後将催好芽的種瓜，頭朝上，柄部朝下栽好，覆土4~6厘米，形成袋口中央高的小土丘，不澆水，置于溫室或大棚内密集排列，上蓋地膜保濕。控制溫度15~20℃，幼苗生長穩健，齊苗後撤去地膜。從種瓜裝袋到撤地膜期間不要澆水。撤地膜後如果培養土較濕潤，也不要急于澆水。棚膜上的草苦晝揭夜蓋，使瓜苗充分見光。随氣溫升高，瓜苗生長加快，可适當澆小水，嚴禁大水漫灌，否則會引起爛瓜。待瓜苗形成大量根系，種瓜失去作用或種瓜已過“爛母”期，可進行正常的澆水管理。育苗期間，主要是溫度和水分的管理。苗弱是溫度低所緻，可适當提高溫度；若瓜苗徒長，可留4~6葉摘心，側芽發出後保留2~3個。如果發現有早爛種瓜的苗子，隻要根系尚好，可用手扶住瓜苗，輕輕把爛瓜取出，再填上濕潤的培養土，仍能育成好苗。瓜苗黃瘦時，可噴布0.3%~0.5%的尿素水溶液等。

（2）光胚育苗：即将胚從種瓜中挖出進行育苗。1個光胚，一般長5~6厘米，寬2~2.5厘米，重2~3克。利用光胚育苗，可避免因種瓜腐爛引起的死苗，且成活率達98%以上。取出胚的的瓜還可食用或作飼料。取胚的方法是：催好芽的種瓜，待胚活動後已脫離胎座，胚軸上已生出了3~5條細根，這時可見到胚芽，有的胚芽已長0.3~0.6厘米，此時是取胚的最佳時機。若取的早了，瓜苗成活率低，出苗慢而弱。取胚時，一手拿種瓜，一手拿果樹嫁接刀，順縫合線由土向下割，深度以不傷胚為度，用拿種瓜的手，将拇指插入刀口處，向兩面撐開1.5~2厘米，用嫁接刀的另一端輕輕撥動子葉，使其完全脫離瓜體後，取出完整的胚。胚取出後可立即育苗，也可用濕沙或濕鋸末層積，進行短時間貯存。

取出的胚用培養土育苗。育苗用的塑料袋長20厘米，底部紮幾個滲水孔。袋内可先填10厘米左右的培養土，然後播種。播種有兩種方法：一是将長出芽的胚，子葉橫放，令芽朝上，将子葉上覆蓋3~4厘米；個别芽長的胚，可在露芽處加蓋1~2厘米的土。二是将光胚縱放，使有根的一端朝下，另一端朝上，覆土厚度以不露出子葉為度，土厚度約5厘米左右。播種後，将塑料袋口折疊，以保溫保濕，較長時間内不必澆水。可将播種後塑料袋置于冬暖大棚或其他保護設施内。前期苗床需鋪電熱線加溫，夜間蓋膜蓋苦保溫，溫度管理等同種瓜育苗，隻是澆水應早一些進行。

（3）扡插育苗：用佛手瓜種瓜播種育苗，需種瓜較多，成本較高。。做法是：用種瓜提前育苗，以提前培育出用于切段托插的健壯秧苗。可利用冬暖大棚于11~12月育苗，并注意使其多發側蔓（如主蔓5~6葉摘心等）。3月上、中旬，将秧蔓剪下，并切段，每一段2~3節，将基部1節葉子剪掉，并置于5×104吲噪乙酸或2×10-4~3×10-4萦乙酸溶液浸泡5~10分鐘，取出後抒插于育苗畦或裝有培養土的塑料袋内，保溫、保濕促其生根，即插後澆透水，蓋苦或蓋黑膜遮蔭，溫度應達15C以上，相對濕度85%以上。7~8天後白天揭去不透明覆蓋物，使苗見光，并注意繼續保持濕度。待杆插苗已長出新葉，說明已生根，可進行葉面追肥等，促苗生長健壯。當苗長出3~4葉時，可于4月中、下旬定植。

苗床上的瓜苗前期生長緩慢。随溫度升高和光照增強，生長逐漸加速。到3月中旬，應看苗管理，采取促、控結合的措施，使秧苗穩健生長。一般情況下，應注意降低夜間苗床溫度，防止瓜苗徒長；白天适當通風或遮蔭，防止溫度過高。徒長苗可保留25厘米摘心，摘心後側芽萌發，可保留2~3個，其餘抹去，并适當控制澆水。注意及時摘除卷須，防止瓜苗相互纏繞。定植前7~10天，加大通風量進行低溫煉苗。在無晚霜、無大風的情況下，夜間可撤除所有覆蓋物，令秧苗增強适應性。

佛手瓜生育期長、生長量大，對整地施肥有特殊要求。一般是挖坑施肥，做法是：挖長寬各1～2米，深50~60厘米的坑，每坑施腐熟優質圈肥50~100公斤，摻施腐熟大糞幹或雞糞20~30公斤，最後再施草木灰5公斤，氮、磷、鉀複合肥0.5公斤，與土摻勻後，澆水沉實，以備定植。

不論哪種栽培方式，定植密度按每公頃300株左右掌握，葉面積系數達2.8~3.3為适宜。定植期，露地栽培以4月中、下旬~5月上旬終霜後定植為宜。準備爬各種大棚架者，若定植于棚内，因有覆蓋物，定植期可适當提前。定植時，挖穴的深度可比育苗袋（缽）高度深3~5厘米，有利于不定根的形成，可增加植株根量。定植、澆水、覆土後可蓋地膜，以保溫、保濕。須注意蓋地膜後防止高溫燒苗。

5.定植後的管理定植後的管理主要包括追肥、澆水、植株調整等。一般第一次追肥可于6月中旬進行，每株施氮、磷、鉀複合肥0.5公斤，在距瓜苗30~40厘米處行環狀溝施，施後澆水，水滲後覆土。第二次追肥在7月中旬，每株施充分腐熟的人糞尿10公斤、過磷酸鈣1公斤、草木灰5公斤，可距植株60厘米處環狀溝施，澆水後覆土。第三次追肥于8月中旬進行，可視植株長相，采取全園施肥，即于地表撒施，淺翻入土，再澆水。

佛手瓜喜潮濕，除了追肥結合澆水外，7月份之前生長緩慢，澆水配合中耕，促進根系下紮。7、8、9三個月為迅速生長階段，氣溫高，生長量大，蒸騰量也大，要不斷增加澆水次數和澆水量，保持土壤見濕不見幹，應是根紮到哪裡，水澆到哪裡。為減少澆少，節約用水，可于地面覆蓋碎草5~10厘米厚，以保持土壤濕度。9月中旬之後，氣溫下降，要逐步控制澆水量，不要大水漫灌，尤其不要積水，以保持土壤濕潤為宜。田間積水會減産或死株。

要獲豐産，應進行植株調整。待植株基部萌發出2~4條側蔓，且達30~50厘米時，植株基部會萌發出更多的新蔓，且生長很快，這是自然習性，如不加控制，新蔓能達30條以上，由于基蔓密集，必然影響結果。主蔓隻保留2~3條，多餘的要及時去掉。莖蔓上架時，可人工扶綁到草繩或木條上。上架後要人工調整使莖蔓均勻分布。佛手瓜莖蔓有向上和水平方向生長的特點，一旦莖蔓生長超出棚架，即會下垂，停止生長，雌、雄花退化，故必須及時整理，使其不脫架。但佛手瓜對架式要求不嚴格，草垛、牆頭、平台、房子、平地上均可豐産。綠皮和白皮佛手瓜均有雌花早開放的特點，常出現1~5個早開的雌花不能授粉結實而減産。據煙台市農技中心試驗，雌花開花當日，用GA2×10-或2.4-D1.5×10-5蘸花，坐果率達80%以上。在庭院栽培時，應至少栽兩株，以利花期相互授粉，保證坐果率。

1.收獲佛手瓜收獲期不甚嚴格。一般單瓜重達200～250克時，即可收獲。進入10月份要注意天氣預報，一定要在初看前采瓜，防止凍害。欲選留種瓜，一般選留單瓜重300350克，無胎萌、不畸形者即可。不夠商品瓜的小瓜，可留在莖孩上，田間大面積栽培者·可采取熏煙防霜法防止霜凍，隻要基葉不受傷害，寒流過後，小瓜仍能繼續生長。庭院栽培，可于霜前覆蓋防霜凍。隻要延長了生長期，就能顯著提高産量。

2.貯運佛手瓜耐存放，可室内貯存或挖地窯貯存。室内貯存可将瓜放入帶有蒲包的果筐内。地窯貯存，可于溝底鋪一層厚約5厘米的幹沙，然後排放，厚度80~100厘米為宜，視溫度狀況揭蓋窯口覆蓋物。種瓜貯存的适宜溫度為10~12C；商品瓜貯存溫度為0~5C，在此溫度下存放，瓜不受凍害，貯存期長。

佛手瓜耐運輸，可用竹、條編織的筐或紙箱包裝運輸。為确保瓜的商品質量，在裝筐或裝箱時，可用包裝軟紙或小塑料袋将各個瓜單個包好，再放入筐、箱内排緊，以避免運輸中相互碰撞、摩擦，影響商品外觀。

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