買菠蘿蜜，挑“紅肉的”還是“白肉的”？口感差别大，可别挑錯了

提起水果，大家一定不陌生，但如果問大家，世界上重量最重的水果是什麼？相信不少人一時半會還回答不上來。這種水果個頭非常大，最輕的也要10斤左右一個，比較重的甚至可以達到100斤左右一個。

說到這，相信有朋友已經猜出來了，它就是大名鼎鼎的熱帶水果—菠蘿蜜。它給人的第一印象，除了那疙瘩狀的外皮外，就是其碩大無比的個頭，目前在我國的海南、雲南、廣西和福建等地都有種植。

大家平時去買菠蘿蜜的時候，會發現菠蘿蜜的果肉并非隻有一種顔色，有的果肉偏紅色，有些果肉又偏黃色，但說到它們之間有啥不同，很多朋友卻是一臉懵。那接下來，懶喵就跟大家聊聊這個話題，一起來看看：

同是菠蘿蜜，紅肉和黃肉有啥區别？

菠蘿蜜裡分好多個品種，如果按果肉顔色來做個區分，可以大緻分成紅肉菠蘿蜜和黃肉菠蘿蜜兩種。紅肉菠蘿蜜屬于出果率較高的一個品種，果肉中的果絲比較少。黃肉菠蘿蜜則屬于出果率較低的一個品種，果肉中的果絲比較多。

從品種上看，紅肉菠蘿蜜和黃肉菠蘿蜜是兩個完全不同的品種，前者中的果絲較少，出果率要高于後者。

02 外觀不同

紅肉菠蘿蜜

紅肉菠蘿蜜的整體輪廓呈橢圓形，個頭以中等大小居多，裡面的果肉呈橙紅色，顔色要比黃肉菠蘿蜜深一些。黃肉菠蘿蜜的整體輪廓呈長橢圓形，個頭比紅心菠蘿蜜大很多，也長很多，裡面的果肉呈淡黃色，顔色要比紅肉菠蘿蜜淺。

從外觀上看，紅肉菠蘿蜜的個頭要小一些，裡面的果肉為橙紅色，黃肉菠蘿蜜的個頭要大一些，裡面的果肉為淡黃色。

03 口感不同

黃肉菠蘿蜜

紅肉菠蘿蜜的果肉更加飽滿，肉質肥厚，香味濃郁，吃起來又甜又脆。黃肉菠蘿蜜的果肉沒紅肉菠蘿蜜厚，香味和甜味都要更淡一些。有相關甜度檢測數據表明，紅肉菠蘿蜜的果肉甜度一般在25度左右，黃肉菠蘿蜜的果肉甜度則在17度左右。

從口感上看，紅肉菠蘿蜜的果肉更厚實，香味更濃郁，甜度更高，黃肉菠蘿蜜吃起來沒紅肉菠蘿蜜甜，也沒那麼香。

在了解了紅肉菠蘿蜜和黃肉菠蘿蜜的區别後，下面再跟大家分享3個挑選菠蘿蜜的方法。

• 1、看外觀

成熟的菠蘿蜜，果皮多為黃綠色或黃褐色，表面凸起的疙瘩大而平整，且分布得比較均勻。如果果皮顔色為青綠色，說明菠蘿蜜還沒熟；如果表面的疙瘩較小，且分布不均勻，說明菠蘿蜜的口感不太好。

• 2、聞氣味

成熟的菠蘿蜜，香味會非常濃郁，即使隔着厚厚的果皮，也完全沒法阻擋這散發出的獨特的果香味。如果聞不出什麼氣味，說明菠蘿蜜還沒熟；如果聞起來有其它異味，說明已經變質了。

• 3、摸手感

在挑選菠蘿蜜的時候，我們還可以上手試下手感，用手按壓下菠蘿蜜的表皮。如果用點力就能按下去，且不會過于紮手，說明菠蘿蜜已經熟了；如果完全按不動，或者按下去非常紮手，說明菠蘿蜜還沒熟。

由上可知，紅肉菠蘿蜜和黃肉菠蘿蜜的區别，主要體現在3個方面，分别是品種不同、外觀不同、口感不同。紅肉菠蘿蜜的出果率要更高一些，果肉吃起來也更甜，因此如果二選一的話，挑紅肉菠蘿蜜會更好。

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