薯餅的做法竅門?土豆(馬鈴薯)4個、面包糠适量、澱粉适量、鹽适量,現在小編就來說說關于薯餅的做法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
土豆(馬鈴薯)4個、面包糠适量、澱粉适量、鹽适量。
方法:買幾顆新鮮的沒有發芽的土豆(馬鈴薯),将土豆的外皮去掉。
去掉土豆的外皮後,将土豆切成适當地大小,形狀随意,這樣切過之後的土豆能熟得快一點。
将切成塊狀的土豆放入鍋中,加入适量熱水,将其煮熟。将煮熟後的土豆撈出,去掉水分,将壓成土豆泥狀。
将壓好的土豆泥放入碗中,在裡面放上适量的鹽,加入适量的澱粉,這樣是為了吸收一點水分,可以使薯餅更結實,炸的時候也更不容易散掉。
之後将土豆泥弄成餅狀,注意每弄一個,手裡沾點水,這樣做是為了防止粘手,或者你帶個一次性手套弄也行。
将土豆餅放入面包糠中,來回沾面包糠,盡量多沾一點,炸出來也好看。
最後,就是将沾滿面包糠的土豆餅放入油鍋裡炸,時間不用太久,隻要外皮金黃就行了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!