松花蛋，也就是我們俗稱的皮蛋，是生活中我們常見病喜愛的食物。那麼松花蛋怎麼切不沾刀呢？我們來看看切皮蛋不粘刀的方法敲門。
松花蛋風味獨特，口感鮮滑爽口，深受人們的喜愛。在生活中很多人切的時候松花蛋的時候總是會牢牢地粘在刀上，不知道松花蛋怎麼切不沾刀，下面就來為大家介紹切松花蛋(皮蛋)不粘刀的小竅門。
松花蛋怎麼切不沾刀1：用刀沾涼水切
将皮蛋放在菜闆上，一隻手扶穩，另一隻手拿刀，刀口蘸一下涼開水，在皮蛋上做往複切拉動作，每刀都是鋸割動作。用刀沾涼水切皮蛋又快又整齊好看。注意，不能一下切到底，否則易切碎。
松花蛋怎麼切不沾刀2：用刀沾熱水切
将皮蛋去殼，把開水澆在刀上，用溫熱的刀背切皮蛋，這樣切皮蛋保證不會粘刀。
注意：為了把皮蛋切的漂亮，切幾刀後需要再次将開水澆在刀背上。
松花蛋怎麼切不沾刀3：用刀沾香油切
把香油均勻地塗抹在刀壁的兩面，用塗了香油的刀，去切松花蛋，這樣就不會粘刀啦!
松花蛋怎麼切不沾刀4：用刀沾醬油切
切皮蛋的時候，在刀口上沾一些醬油，這樣切皮蛋不會粘刀。
松花蛋怎麼切不沾刀5：用刀沾醋切
刀蘸上一些食用醋，切皮蛋就不會粘刀了，感覺快要粘的時候，再蘸一些食用醋繼續切。
松花蛋怎麼切不沾刀6：開水浸泡
将皮蛋去殼後直接浸泡在開水中1分鐘，再用刀切，蛋黃因遇熱凝固，切的時候就不會粘刀了。
松花蛋怎麼切不沾刀7：用切蛋器
可以去買個專門的切蛋器，把松花蛋往切蛋器上一放，向下壓模具，就OK了!
松花蛋怎麼切不沾刀8：用線切
取一段縫衣服的線，把松花蛋放在手掌心，将線放在松花蛋上方，左手食指和拇指捏住線的一頭，右手捏住線的另外一端，拉直，右手用力向下拉線繩，直到讓線切斷整個松花蛋為止。
小貼士：
1)如果你怕線繩太細，可以将線對折一下，用兩根線來切。
2)或者将線繩上蘸上水再切，蘸過水的線更有韌勁兒，切出來的松花蛋面更整齊。
以上就是切皮蛋不粘刀的小竅門，喜歡吃皮蛋的朋友，不妨試試!另外，需要特别注意的是，皮蛋不能多吃，尤其是小孩不宜多吃，否則會引起中毒，因為皮蛋中含有微量的鉛元素。
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