雞蛋小餅幹香香脆脆,蛋香味濃郁,小孩子非常喜歡吃,其實這種小零食的做法非常簡單,自己用烤箱在家也能做。
自己做的真材實料,沒有防腐劑,幹淨衛生,小孩子吃了媽媽非常的放心,接下來我們就一起分享一下這款,小孩子喜歡吃,做法又非常簡單的小零食。
所需食材雞蛋、白糖、低筋面粉
制作過程1、将1個雞蛋和2個雞蛋的蛋黃,适量的白糖放進打蛋盆中,用打蛋器攪拌均勻。
2、将打蛋盆放在盛有50度熱水的盆中,用電動打蛋器高速打發,直至顔色變淺,有明顯的紋路。将打蛋器調低一檔,繼續打發,直至用打蛋器提起,蛋液會直線滴落,但是不會馬上就消失。
3、在打發的蛋液中用篩子篩入低筋面粉,用刮刀用翻拌的手法,将其混合均勻。
4、在烤盤上鋪上烤紙,将拌好的面糊倒入裱花袋中,在底部剪一個小口,擠入鋪了油紙的烤盤上。
5.預熱烤箱至150度,将擠滿蛋液的烤盤放入預熱好的烤箱的中層,上下火150度,烤20分鐘左右,烤至有香味,四周發黃即可。
6.出爐後放涼即可食用。
小竅門
3.打發時用刮刀用翻拌的手法來攪拌,這種手法能夠避免産生氣泡。
4.全蛋打發,糖的含量越高越容易打發,根據個人的口味以及打發全蛋的程度來放糖。
這樣做出來的雞蛋小餅幹香香脆脆,蛋香味濃郁,做法也非常的簡單,不需要加水也不用加油,隻需要3種食材就能夠輕松地搞定,美味又營養。
你還知道哪些自己在家用烤箱就能做的小零食,歡迎在評論區與我們分享!
若水物語:
大家好,我是若水小姐姐,每當小朋友吵着要買零食的時候,很多寶媽都束手無策,隻能去外面買,但是學會了這種簡單的小零食,寶媽們自己在家就能給寶貝們做出好吃又健康的零食,寶媽們趕緊行動起來吧!
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