龜苓膏是曆史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，但也并非人人能吃。那這是為什麼呢？聽嘉園君細細道來吧！
龜苓膏真的有龜。龜苓膏是曆史悠久的傳統藥膳，采用名貴的龜闆、土茯苓，再加入生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物經過長時間的泡制及熬練，把龜闆及各類中藥材的有效成分精煉而成的呈凝固膏狀食物。
龜苓膏的功效及作用龜苓膏最廣為熟識的一個功效就是清熱降火，消暑解毒。但因其添加了名貴的龜闆及各類中草藥材，其實它還有很多其他的功效。
➤ 增強免疫力
龜苓膏中的龜闆被熬成膠狀，其含有動物膠原蛋白、多種氨基酸和微量元素，能夠防止皮膚老化，提高白細胞數量，增強免疫力。
➤ 祛濕清熱
在潮濕天氣常吃龜苓膏能夠起到祛濕的作用；在吃了上火熱氣的食物時，食用龜苓膏具有滋陰潤燥，清熱去火的效果。可用于正虛邪實、陰虛熱甚所緻的虛煩、便秘、熱淋、白濁、疖腫、赤白帶下、皮膚搔癢、疖瘡紅腫等症。
➤ 養顔通便
龜闆中含有豐富的骨膠原，能夠養顔護膚；而龜苓膏清熱解毒的作用還能幫助身體清除體内積熱，防止便秘。
➤ 其他作用
現代醫學表明食用龜苓膏對多種口腔潰瘍、習慣性便秘、急慢性泌尿系感染、某些神經功能障礙等有一定的治療幫助。
龜苓膏在被制成食品後含有的藥物成分是有限的，盡管龜苓膏有上述作用，但也不能夠作為藥物來看待。它隻能在一定程度上預防熱毒、暑熱、陰虛的産生。
➤ 正确選用龜苓膏
正宗的龜苓膏從外觀上看比較濃稠并呈深褐色、潤澤通透，好的龜苓膏的質地滑嫩，略有苦味，中藥味較濃，食用後帶有回甘。有一些即食的龜苓膏，吃起來味道很淡，那可能就沒有什麼效果了。也可以選擇購買龜苓膏粉自己制作，隻要把龜苓膏粉加水煮沸用，放入冰箱冰凍即可。
➤ 龜苓膏吃法
最常見的方法就是按個人喜好澆上蜂蜜或者煉奶即可食用。還可以随意搭配酸奶、蜜紅豆、椰汁、水果等，隻要喜歡就好。
➤ 龜苓膏适合飯後吃
因龜苓膏含有一定的中藥成分，并有滋補功效，想要發揮更好效果，可在吃完飯半小時後再食用。至于吃多少，請根據自身狀況決定。
嘉園小貼士
龜苓膏屬于寒性食物，有腹痛腹瀉、脾胃虛弱、食欲不振不宜食用，長者、小孩、體質虛弱、大病初愈人群也要盡量少食。
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