露從今夜白，夜自此日涼

《2021年中國天文年曆》顯示

北京時間

9月7日17時53分

将迎來

白露

節氣

白露，作為“二十四節氣”中的第15個節氣，秋季第3個節氣，是幹支曆申月的結束與酉月的起始，時間點在公曆每年9月7日到9日，太陽到達黃經165度時。正如《禮記》所說：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”

節氣介紹

時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

曆史由來

鬥指癸為白露，陰氣漸重，淩而為露，故名白露。

據《月令七十二候集解》對“白露”的诠釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴散，夜晚漸涼，晝夜溫差拉大，寒生露凝，這是“白露”名由之一。

氣候特征

白露是熱與涼分水嶺，“白露”代表暑熱的結束。進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少雲，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜冷一夜”一說。

“白露”是一年中晝夜溫差最大的節氣，白露後，晝夜溫差漸漸拉大，白天中午氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲涼意。從白露節氣開始，按氣候學劃分四季的标準，各地陸續開始進入到秋天。北半球日照變短，太陽直射點南移，地面溫度下降；暖空氣逐漸減弱，冷空氣活動頻繁，飒飒秋風，不期而至，一夜涼過一夜。這時，中國各地晝夜溫差可達8℃—16℃，所以白露是一年中溫差較大的節氣。

白露·三候

一候 · 鴻雁來

鳥從北向南飛，大曰鴻，小曰雁。鴻與雁是兩種不同的鳥，鴻雁二月北飛，八月南飛。

鴻雁作為一種大型的水鳥，主要在河流、湖畔等地方活動。每年九月初就要開始遷徙。在來年春天，大概在三月中、四月末成群飛回。

二候 · 玄鳥歸

玄鳥指燕子，白露時節，燕子等候鳥南飛避寒。

三候 · 群鳥養羞

羞”同“馐”，美食之意，白露到來，諸鳥感知到肅殺之氣，開始貯存幹果糧食以備過冬。

白露·風俗

“收清露”的習俗由來已久，起源于明朝。據說，在李時珍的《本草綱目》中有如下記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如饴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。百花上露，令人好顔色”。

古時候，由于生活條件和醫療條件均有限，人們看到李醫生書中這樣的記載，難免會心動且有所行動，所以久而久之，白露時節收清露也就成為了一種流傳下來的習俗，也成為了白露時節最為特别的一種“儀式”。

祭禹王

“祭禹王”的習俗主要流行于我國江蘇省蘇州市太湖湖畔一帶。

太湖湖畔的漁民以水為生，而禹王是傳統中治水的英雄，所以當地人将大禹稱為了“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡将舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，曆時一周。

秋社

“秋社”是指古代秋季祭祀土神的日子。

秋社活動是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動，一般在立秋後的第五個戊日舉行，大約在立秋後四十餘日，一般在白露、秋分前後，至今已傳承千年。

白露·詩意濃

自古逢秋悲寂寥，文人墨客看到草木搖落露為霜的殘敗凄涼之景，不免觸景生情，将内心的情感訴諸于筆墨。

《月夜憶舍弟》

杜甫（唐）

戍鼓斷人行，邊秋一雁聲。

露從今夜白，月是故鄉明。

有弟皆分散，無家問死生。

寄書長不達，況乃未休兵。

《晚秋夜》

白居易（唐）

碧空溶溶月華靜，月裡愁人吊孤影。

花開殘菊傍疏籬，葉下衰桐落寒井。

塞鴻飛急覺秋盡，鄰雞鳴遲知夜永。

凝情不語空所思，風吹白露衣裳冷。

《蝶戀花》

晏殊（北宋）

檻菊愁煙蘭泣露，羅幕輕寒，燕子雙飛去。

明月不谙離恨苦，斜光到曉穿朱戶。

昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路。

欲寄彩箋兼尺素，山長水闊知何處？

白露味·知多少

二十四節氣是古人的生活日曆，應時而勞作，應時而休養生息。如今，每到一個節氣，人們問得最多的一個問題就是：這個節氣有什麼好吃的？

經曆了一個春夏的辛勤勞作，送走了高溫暴雨，迎來甜蜜的收獲季節。在白露時節，大多數習俗都與吃喝有關。

白露茶

常言道，春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。過了炎炎夏日，白露期間的茶樹正值生長的極好時期，此時降水少，天氣幹燥，晝夜溫差大，茶味物質和糖分積累更多。因此，白露茶既不會像春茶那樣鮮嫩不耐泡，也不似夏茶那樣幹澀味苦，而是口感醇厚平和，平淡中回甘。龍眼（桂圓）

福州地區在白露時節有吃龍眼的習俗，民間認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，吃一顆龍眼的進補效果相當于吃一隻雞。這自然是一種誇張的說法，不過，龍眼本身也有很高的營養價值，能夠益氣補脾、養血安神等。況且，龍眼的成熟期在農曆八月，個大微甜，白露吃龍眼是再好不過的了。

十樣白

“露從今夜白”，白色是這個季節的基調，白色的露，白色的霜，白色的樹枝。在幹燥冷冽的時節，吃點清淡富含營養的食物能夠潤肺滋補。在浙江溫州等地，人們會在白露這一天采集“十樣白”煨湯。

“十樣白”指的是十種帶“白”字的草藥，包括白芍、白芨、白術、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓和白曬參。用來煨湯的食材也得是白色的，常見的是白毛的烏雞或老鴨。

所謂生活

一半煙火

一半清歡

露從今夜白，盼得涼風來

白露已至

你們那裡降溫了嗎？

來源： 人民日報客戶端

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