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明前茶春茶夏茶的區别

生活 更新时间:2024-07-21 23:14:07

明前茶與雨前茶的種類區分小羅今天普及一下

區别

明前茶、雨前茶是我國江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節前采制的茶葉,“雨前茶”是清明後谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質好,雨前茶品質上好,谷雨後立夏前的茶葉一般較粗老,品質較差。

明前茶春茶夏茶的區别(你知道綠茶中的)1

明前采摘時的鮮葉

明前選品

外觀:碧綠新鮮,帶油光,白毫多,形狀扁直,尖端不彎曲。幹茶香氣清純。

葉底:茶香呈天然清香,幽雅飄逸。全葉淡綠清翠,形狀整齊。

沖泡:湯色碧綠或呈清黃色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。香氣醇厚有一股獨特的香氣。回甘無苦澀味。

雨前選品

外觀;綠而無油光,一般是一芽兩葉居多,或稍呈黃色。白毫少,形狀稍彎或扁而不結。幹茶的香味低。

葉底:葉底斷碎,呈暗綠色;或稍呈黃褐色。

沖泡:湯色帶黃或暗黃。有一點點回甘和苦澀味,香氣沒明前茶醇厚。

明前茶春茶夏茶的區别(你知道綠茶中的)2

雨前茶

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