對于剛檢查出尿酸高而沒有痛風發作過的人來說，一項傾向于建議他們通過生活調攝和飲食控制的方法。

飲食控制以低嘌呤原則為主，這是衆所周知的共識，少攝入嘌呤理所應當可以減少體内尿酸生成，降低尿酸水平。

但我們平常的一日三餐中，還有大量的食物可以幫助痛風者降尿酸，這些食品降尿酸的機理，不是可以起到能夠像别嘌呤醇和非布司他一樣可以通過抑制黃嘌呤氧化酶活性而減少尿酸生成，要不就是可以像苯溴馬隆一樣通過減少腎小管對尿酸的重吸收等促進尿酸的排洩，或者是通過堿化尿液的渠道提升尿液PH值來讓尿液溶解更多的尿酸來促進尿酸排洩。

總之一句話，以日常食物降尿酸還是和藥物一樣，減少尿酸生成 促進尿酸排洩。

以前，曾經介紹過可以抑制黃嘌呤氧化酶活性而降低尿酸生成的藜蒿、山藥、生姜、蒜、香菜、紅辣椒、荷蘭豆，這些日常蔬菜，都有抑制黃嘌呤氧化酶活性的作用，可以部分起到非布司他或别嘌呤醇的作用，但我本意絕不是這種方法可以完全停止服用藥物，而僅作為一種輔助措施，這是要特别說明的。

以前，還介紹過能夠堿化尿液、給體内提供堿性環境，其含有的檸檬酸鹽還是體内天然存在的結石形成抑制劑，還可以直接抑制腎和尿路結石的結晶沉澱和生長，從而可以降低體内尿酸水平、促進尿酸排洩、溶解已經形成的腎和尿路結石的檸檬、柚子、青梅等。本意也絕不是這種方式完全可以替代藥物，相反，如果這樣做能部分的降低藥物服用量，對這樣做的人也是利大于弊。

今天的科普，我來分享另外一個據研究可以降低血壓尿酸水平的水果——櫻桃。

2009年創刊的《Journal of Functional Foods》（《功能性食品》雜志）報道，使用酸櫻桃降低血液尿酸水平。

文章報道了來自英國諾森比亞大學運動和康複系的格林·霍沃森等對于蒙特莫倫西酸櫻桃進行了多年的研究，并曾讓12名健康成年人分别飲用高低兩種濃度的蒙特莫倫西酸櫻桃濃縮汁，分别是30毫升和60毫升的蒙特莫倫西酸櫻桃濃縮汁和100毫升的水混合。

結果發現，不管是低濃度（30ml加水100ml）還是高濃度（60ml加水100ml）的蒙特默倫西酸櫻桃，都出現了體内血尿酸水平下降但尿尿酸濃度升高。

還是英國諾森比亞大學格林·霍沃森的同一研究，另一個結論是飲用蒙特莫倫西酸櫻桃汁以後，試驗者體内血液中特定花青素化合物的含量增加。而過往的研究已經證實蒙特莫倫西酸櫻桃中富含花青素，有關其和緩解疼痛增加的相關研究已經很多，比如可以緩解痛風、關節炎和運動牽扯的肌肉疼痛的關系等。

飲用蒙特莫倫西酸櫻桃汁增加體内花青素濃度，從另一個角度證明其可能會緩解痛風發作時的疼痛程度。

還有一個類似的研究，就是美國密歇根大學的薩拉·華納的研究發現，在食用45~90個冷凍的蒙特莫倫西酸櫻桃後，人體内的血液氧化能力提高，這個提高甚至可以持續到食用12個小時之後。

但是，上述兩個針對蒙特莫倫西酸櫻桃的研究，都是針對健康人群的，對于患有炎症的特世俗人群，如痛風以及其他關節炎病症的人群，讓我在以後的科普中繼續分享。

但是，相信會有人認為，櫻桃太貴了，平頭老百姓吃不起。但這個思路完全可以用其他相同作用的水果替代，隻要喜歡而易得。

總之，我們的目标是：尿酸不再高，痛風不會犯，遠離尿結石。

本文參考文獻（圖片來源于網絡，侵删）：1.2012年第12期《中國果業信息》雜志禾本文章《食用酸櫻桃降低血液尿酸水平》。

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