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嘗試一下自制手工枇杷膏

生活更新时间:2024-10-20 10:43:17

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）1

正是吃枇杷的季節，多了吃不完又不能當太久，所以就做成枇杷膏。聽說可以止咳不知道有沒有效果，反正就當蜜餞也是不錯的選擇。

By 萍聚食譜A

用料

新鮮枇杷的琵琶肉 4斤
黃冰糖 3斤
橙子 1個

做法步驟

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）2

1、枇杷洗淨，去皮、去籽、去瓤。剝好後放入鹽水裡泡幾分鐘，再清洗，謝謝枇杷不會變黑，氧化。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）3

2、不鏽鋼鍋洗幹淨，洗好的枇杷肉瀝幹些就直接倒進鍋裡。切記不用加水，枇杷肉本身就有很多水分。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）4

3、開中火熬，不停的攪拌，因為今天是臨時做的，家裡人幫忙去買黃冰糖了（大塊的冰糖）。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）5

4、我增加了橙子，就洗幹淨，切成塊再切成顆粒就可以了，放入鍋裡一起熬。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）6

5、冰糖已買回來，倒入鍋裡不停的攪拌。沒放糖之前還能稍稍偷下懶，放了糖後就不停的順時針攪拌就可以了。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）7

6、慢慢的糖水越來越多，顔色也漸漸變深，轉小火慢慢熬，不停得攪拌。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）8

7、攪拌成這種狀态，黏糊，比較稠就可以了。上面有視頻可以看看。不要熬得太老了顔色太深也不好。

嘗試一下自制手工枇杷膏（純手工制作枇杷膏）9

8、最後涼一會，裝進密封瓶就可以了。完全冷後要放進冰箱。

小貼士

做枇杷膏不需要什麼技巧，隻需要不停的攪拌，竈不離人就行了，順便練練手臂肌肉。哈哈。大概整個過程需要2小時左右（來火後的時間）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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