茶的保健效果，大家都清楚，尤其來雲南旅遊，大家都會雲南的買普洱茶、滇紅等特産。可是關于茶的危害，很多人卻很茫然。中國有句俗語叫做：喝茶不洗杯，閻王把命催。意思說：如果不及時清理茶垢，會危害人的健康。這期的文章，我們就談談喝茶必須面對的茶垢。

首先要先排除一個誤區。有些茶友喜歡茶杯裡積有一層厚厚的茶垢，覺得茶垢無非就是茶葉沉澱物，甚至認為用有茶垢的茶具沖泡才更有味。對于厚厚的茶垢，有茶友甚至給它起了“茶山”這樣的雅号。民間有一個說法，說一個壺平常隻要随手沖沖，常年累月讓其積累出茶垢，如果堅持使用幾十年乃至幾代人，那這壺就成了寶物。到時候喝茶都用不上茶葉了，直接水沖進去，就能達到“無茶三分香”的境界，甚至還有茶垢救命的神奇故事。其實，這些民間流傳值得考證，信服這些的人或許應該要知道茶垢是如何形成的？其成份又是什麼？

科學研究表明，茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發生氧化反應而産生的，其中镉、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質。沒有被喝完或放置時間較長的茶水暴露在空氣中，更容易生成茶垢。知道了茶垢的組成，那麼這些東西如果随着茶水進入人體内，勢必會影響人的健康。砷、镉、亞硝酸鹽這些本來就是緻癌物，而大量茶垢進入身體還會引起神經、消化、泌尿造成血系統病變和功能紊亂。因此，茶友們應該正視這個觀點——愛喝茶莫忘勤洗杯。

清洗茶具可不是用水沖沖那麼簡單。不管有沒有茶垢、茶漬，茶具用完都必須清洗，以免積少成多。如果茶垢已經形成，很多茶友直接用鋼絲球硬刷，這其實很不科學，又費力。專家特别提醒，用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗容易傷害茶具内壁的釉質，使之變得越來越薄，以後生成的茶垢會很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除，宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。怎樣清洗茶垢，還有很多小方法值得推薦。

也可以在茶杯、茶壺内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水後放置2-3小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就很容易除去。往茶壺或茶杯裡加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻後沖洗，也很容易就能清洗幹淨。很多茶友習慣使用金屬的茶隔，長期粘連茶垢後會變得烏黑，可用醋或漂白劑浸泡後可輕易去垢。

回過頭來說，飲茶要養成良好的習慣，如果之前有一些使用誤區，也不用太在意。茶垢雖危害健康，但其中的有害重金屬的含量相對還是比較低的。沒有人會故意去吃茶垢，即便是不小心把茶垢吃到了肚子裡，也不必大驚小怪，用不着到醫院洗胃，也不會出現什麼不适的感覺。但是良好的習慣靠平時養成，為了健康，還是需要把茶垢清洗幹淨。不管是從美觀的角度、衛生的角度，還是健康的角度，經常清洗茶具都是很有必要的。

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