西蘭花營養豐富,清炒,涮火鍋,做湯,或者給寶寶做輔食,都是不錯的選擇。
雖說它是個普通的不能再普通的食材,但有90%以上的人不知道西蘭花該如何保存,你信麼?
整個兒的西蘭花,我們可以用保鮮膜把它包好,放在冰箱冷藏室保存(如下圖),但要在1周之内吃完,否則就會慢慢變黃變老,口感越來越差。
超級啰嗦:
**鹽有消毒的作用,所以清洗時加鹽,可以有效地去除西蘭花上的農藥等殘留物。
**焯燙西蘭花時要注意兩點:1)時間不要過長,30秒足矣。2)一定要在水裡加鹽。這兩點都可以有效地減少維生素和營養成分的流失。
**西蘭花焯燙完迅速放涼水冷卻,除了能減少營養成分流失,還能讓西蘭花保持它鮮綠的顔色哦。
**西蘭花的梗不要扔掉,削去外皮,切成片兒,一樣能入菜哈,很好吃滴說~
**用這種方法處理過的西蘭花,既利于保存,吃的時候也方便,因為都屬于半成品啦。如果你家有吃不完的西蘭花,趁它還新鮮,趕緊試試這種方法吧。
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