吃飽飯後，你的習慣是什麼呢？

飯後百步走，活到九十九；飯後不能站着，容易胃下垂；飯後應該躺着，這才是正确姿勢；飯後喝杯茶，提神助消化；……究竟哪個才是飯後的正确“打開”方式？今天就帶大家來揭秘一下。

01

飯後能不能躺着？

吃飯雖然是人體通過外界攝取食物、獲得能量和營養來維持生存的本能方式，然而從攝食到消化、吸收、利用食物中的營養物質以滿足機體的生理需要是一種複雜而神奇的生物學過程。

飯後意味着攝入的食物經過在口腔的濕潤、咀嚼和部分澱粉被消化的過程，進入到了胃裡，即将進行大分子營養物質分解為小分子的關鍵消化環節。

胃分為贲門、胃體和胃窦三部分，形狀類似蠶豆。

正常情況下，食物進入胃後，食管末端括約肌收縮，使得與胃贲門連接的開口變窄，以防止胃内容物倒流，暫存在胃裡的食物與含有鹽酸和胃蛋白酶的粘性胃液充分混合變成食糜，此環節進行的物理和化學消化是在為下一步在小腸細胞吸收營養物質供身體利用打基礎。

由此可知，如果飯後立即躺下，很容易造成因充盈狀态的胃變位而導緻胃裡的食物與胃酸再通過贲門反流到食管中出現反酸、胃灼熱（燒心）現象。

食管的組織結構不同于胃，不具有分泌粘液以防酸腐蝕的功能，長期以往，就免不了發生食管炎，特别是腰腹部脂肪堆積、年老衰弱括約肌收縮遲緩、胃動力下降的人群更易患上反流性食管炎。即使是健康人群，飯後習慣躺着也會因為體能消耗減少而不利于體重控制。

02

飯後站着會胃下垂？

很多人出于減肥的目的，喜歡吃完馬上起來站着。

确實，站着相比坐着消耗更多的體能。

然而，對于體型消瘦者來說，站立姿态會使胃的重心發生變化，習慣性飯後立馬站着的人，很容易引起胃下垂。

但對于健康人群來說，特别是午餐在工位解決的年輕白領，飯後站一站，原地踏踏步，更有利促進全身血液循環，可以提高下午工作效率。

03

飯後要不要坐着？

飯後坐一會兒可以算作健康的姿勢，但是坐的時間超過半個小時或者坐着不動，不但不利于消化，還會增加脂肪的堆積，尤其是腹部脂肪的堆積，會增加心腦血管疾病的風險。

04

飯後能運動嗎？

飯後運動引起的不良反應和健康危害（如胃下垂），主要指向劇烈的運動。飯後有條件應該運動，但有竅門：飯後半小時散步、舒緩地跳舞等都是健康的生活方式。

但飯後不建議劇烈運動和馬上洗熱水、澡泡桑拿等，尤其是高血壓人群。

05

飯後喝茶、喝酸奶有好處？

飯後喝茶解油膩？飯後喝茶解油膩并不是因為茶中存在可降解胃腸道中未消化的油脂成分的物質，而可能是因為大多數茶葉中含有能刺激胃酸分泌的咖啡堿、茶堿和可可堿等成分，促進胃動力，同時新陳代謝也有所加速，胃撐有所改善的過程和感受而已。從理論上推論，茶葉中含量不多的茶皂素具有抑制脂肪酶活性而阻礙消化道中脂肪吸收的作用，然而茶皂素的攝入量推算，成人一天至少要喝一公斤茶葉泡制的茶水才能有效果。飯後喝酸奶助消化？飯後喝酸奶助消化的觀點可能是從酸奶裡有機酸可增加胃酸和乳酸菌，從而調節腸道菌群平衡的角度來說的。人體消化能力的強弱靠的是消化酶分解營養物質的作用以及小腸細胞的吸收能力，而酸奶本身還含有需要消化的蛋白質和脂肪，因此酸奶的健康益處是長期而緩慢的。

如果為了助消化喝酸奶，反而會感覺胃脹。

06

飯後還有哪些誤區？

關于飯後的習慣，很多人還存在很多誤區，注意以下幾點，不僅有利于消化吸收，重要的是可以預防消化系統疾病：1）飯後半小時内不要立即躺下；2）飯後不要劇烈運動；3）飯吃七分飽，不要迷信茶葉、酸奶可刮油或助消化；4）改變飯後抽煙、喝氣泡飲料和啤酒的習慣。

本文專家｜葩麗澤，營養學主任醫師，中國營養學會科普委員

（科普中國）

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