山西刀削面炸醬鹵的做法-tft每日頭條

山西刀削面炸醬鹵的做法

生活更新时间:2024-11-28 03:44:44

山西刀削面炸醬鹵的做法?香菇炖雞鹵是山西刀削面必不可少的一種鹵料，但是市面上做法很多，讓從業不知道如何選擇我們這款香菇炖雞鹵的做法是經過市場檢驗的所以配料比較多，相對家用的就麻煩點為了顧及味道，是沒有辦法的事情如果大家有興趣可以在家做來試下，看看味道怎樣，然後再投入市場，我來為大家講解一下關于山西刀削面炸醬鹵的做法?跟着小編一起來看一看吧!

山西刀削面炸醬鹵的做法

香菇炖雞鹵是山西刀削面必不可少的一種鹵料，但是市面上做法很多，讓從業不知道如何選擇。我們這款香菇炖雞鹵的做法是經過市場檢驗的。所以配料比較多，相對家用的就麻煩點。為了顧及味道，是沒有辦法的事情。如果大家有興趣可以在家做來試下，看看味道怎樣，然後再投入市場。

香菇炖雞鹵

主料：香菇1.5斤、去骨雞腿肉0.5斤（切一厘米左右的丁）。

香菇炖雞鹵的做法

雞肉丁用适量的鹽、雞精、味精、胡椒粉、料酒、雞蛋、澱粉、水腌制下。

調料：番茄醬50克、蔥末50克、姜末25克、蒜末50克、蚝油70克、胡椒粉8克、鹽40克、味精15克、雞精15克、雞汁15克、醬油50克、十三香15克、色拉油100克。

香菇炖雞鹵配方

詳細做法：

1.先把雞肉炸熟。

香菇炖雞鹵做法

2.熱鍋下油，燒至五成熱下入蔥、姜、蒜炒香，接着下入番茄醬、蚝油炒勻。

香菇炖雞鹵子商用

3.下入香菇、雞肉炒勻，再下入醬油、胡椒粉炒一會加入水燒開，打去浮沫。

正宗香菇炖雞配方

4.加入十三香、鹽、味精、雞精、雞汁。

怎麼弄香菇炖雞

5.最後放入香油、蔥花、蒜末即可出鍋。

咋做香菇炖雞

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