炸串是通過油炸各種食物來制作的一種傳統小吃,這種小吃一般在學校、小吃街、商場等地方比較常見,因為其制作的方式與調料會有所不同,所以不同地方的炸串的味道也各有風味,而學校邊的炸串店一般都要比較其它地方的更加的美味。
大連的20年老店
大連有一家炸串店,是當地的人氣炸串店,這家炸串店在當地已經開了20多年了,也積攢了一定的名氣,雖然店的面積并不大,店面也比較陳舊,但是到店來品嘗炸串的顧客,每天都是絡繹不絕的,而這些顧客除了聞名而來的美食愛好者外,很多都是老主顧。
引起不少争議
炸串是一種有争議的小吃,大家都說炸串吃多了不健康,因為這些炸串用的油都是反複使用的,但是這家店的油,每天都會更換一次,不存在反複使用的情況,所以炸出來的食物也比較健康。很多人小時候在這兒吃,長大了還在這兒吃,根本吃不膩。
性價比高
店裡面有雞排、茄子、土豆、雞皮等各種食材的炸串,而且其種類有幾十種,基本上能夠滿足所有到店就餐的顧客的需求,再加上店裡面的炸串價格都在2-10元不等,而且每串的份量都非常的足,對于店裡面的主要顧客群體—小學生而言,除了在他們的能夠消費的範圍内外,其性價比還非常的高。
食材新鮮
店裡面的炸串都是老闆一早到市場上購買的新鮮食材,清洗和處理幹淨後,串制而成的,所以都非常的新鮮,穿好後的食材,會分類的放在店前面的展示櫃裡,當顧客點單後,老闆才會将這些食材放入油鍋裡進行炸制,炸好後的食材,還需要刷上店裡面的秘制調料後,才能夠端給顧客食用,所以不用擔心這些炸串不健康,因為這家店的炸串,從所用的油到食材,都是可以令人吃的放心的。
味道不錯
他們家的炸老牛排最受歡迎,已經從1元一串漲到了6元一串依然供不應求,有20年前街邊炸串的味道;還有這個炸羊肉串,肥瘦相間的羊排肉吃起來特别香,老闆對火候掌握得很好,一分不多一分不少,焦香味十足,每天晚上都人滿為患,比他們家生意還好。
每天都人滿為患
這家炸串店,每天營業的時間都是從下午的3點到晚上的10點,每天隻營業7個小時,其中下午的3-5點,來店就餐的基本上都是學校的學生,6點以後,就是嘴饞的成年人的宵夜時間。店裡面每天都能夠售賣出上百根的炸串。而且老闆很任性,隻會在星期一到星期五營業,所以想吃炸串的朋友,一定要看準時間。
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