一、養殖場地選擇及工程建設

1． 小龍蝦的養殖場地要求水源充足、排灌方便和抗洪、抗旱能力較強。土壤的pH 值呈中性至微堿性，并且陽光充足，光照時間長，有利于浮遊生物繁殖，尤其以背風向陽的為好。為确保小龍蝦産品達到無公害要求，養殖場地必須遠離工、農業及生活污染源， 環境符合無公害養殖标準。

2． 加固加高田埂，開挖蝦溝 、蝦坑 。為防止小龍蝦掘洞時将田埂打穿， 引發田埂崩塌；在汛期大雨後易發生漫田逃蝦，因此需加高、加寬和夯實池埂。加固的田埂應高出水面 40～50厘米， 田埂基部加寬至 80～100 厘米。田埂四周用窗紗網片或鈣塑闆建防逃牆， 高出埂面 70～80 厘米。每隔 1．5 米用木樁或竹竿支撐固定。網片上部内則縫上寬度 30 厘米左右的農用薄膜，形成“倒挂須”，防止小龍蝦攀爬、打洞外逃。在田周邊沿田埂開挖蝦坑，給小龍蝦創造一個良好的生活環境和便于集中捕蝦。蝦坑深 1米左右，寬1米左右。

二、養殖日常管理

1、施肥消毒 。應以基肥為主，最好施有機肥。使用基肥時每畝施有機肥 150～200 千克。在放養蝦苗前 10～15 天，要蝦溝和蝦坑進行消毒。每畝用生石灰 100～150 千克，化水潑灑。

2、蝦種放養 。放養方式有兩種：一種是放入親蝦讓其自行繁殖，時間一般在 8 月底～10 月中旬。每畝放養規格為每千克 20～30 隻的小龍蝦20 千克左右。另一種是春季放養幼蝦。每畝放規格為每千克 250～600 尾的小龍蝦幼蝦2．5～4．5 萬尾。放養時要進行蝦體消毒，可以用濃度為 30％左右的食鹽溶液浸浴蝦種 3~5 分鐘。

3、小龍蝦飼料投喂。小龍蝦的飼料有米糠、豆餅、麸皮、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等。投飼量以藕田中天然餌料的多少與小龍蝦的放養密度而定。在投喂飼料的整個季節， 遵守“早開食，開頭少，中間多，後期少”的原則。6～9 月水溫适宜，是小龍蝦生長旺期，一般每天投喂 2～3 次，時間在上午 9～10 時和日落前後或夜間，日投飼量為蝦體重的 5％～8％， 其餘季節每天可投喂 1 次，于日落前後進行，日投飼量為蝦體重的 1％～3％。餌料應投在靠近蝦溝蝦塘、水位較淺和小龍蝦集中的區段，以利其攝食和檢查吃食情況。

4、病害防治。高溫季節每隔15～20 天使用生石灰潑灑消毒 1 次，每次每畝 l0～15 千克，在飼料中添加一定量的大蒜素、 複合維生素等藥物，一般可控制不發生病害。

5、 捕撈 。小龍蝦捕撈主要采用地籠網捕捉， 可常年捕撈， 捕大留小，主要捕撈期為 4～9 月份。如果每次的捕撈量非常少時，可停止捕撈。

三、注意事項

1、如何理解水源充足，丘陵地區的人們對水源充足的理解往往過于自大自信。許多沒有水源不适宜水産養殖的地方，自以為有充足的井水，盲目開建，結果第二年最多第三年就荒蕪。要知道，養殖小龍蝦等水産必須要在最缺水的時候，要求随時能保證大量用水，拖上幾個小時就有可能全軍覆沒。

2、引種問題，目前來說，小龍蝦養殖中品種差異較小，重點是保證引苗回來最初的那一周的成活率。

3、管理人員必須是具有吃得苦，學得進的優點，并且能長期做到勤勞細心，學會總結提高自身水平能力。（資料來源：水産通）

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