韭黃龍俐魚柳的家常做法?食材用料:龍俐魚柳200克、韭黃一撮、蛋清、姜、大蔥絲,現在小編就來說說關于韭黃龍俐魚柳的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材用料:龍俐魚柳200克、韭黃一撮、蛋清、姜、大蔥絲。
将解凍後的龍俐魚柳切成細絲,加入鹽,白胡椒,生粉和半個蛋清腌制。
将加好調料的魚柳用手抓勻上漿,腌制十分鐘。
在鍋中放入适量油,油燒至四,五成熱的時候,将腌好的魚肉下入,馬上用筷子攪拌開。
滑炒定型後,倒出,瀝幹油。
在鍋中燒少許油,加入姜絲和大蔥絲翻炒。
翻炒出香味後加入韭黃翻炒,翻炒一下後加入一點鹽調味。
韭黃翻炒到剛軟的時候就下入剛滑好的龍俐魚柳,翻炒。
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