紅燒鳎目魚做法步驟-tft每日頭條

紅燒鳎目魚做法步驟

圖文更新时间:2024-11-28 15:48:18

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）1

我最喜歡吃魚，自然做魚也成了我的拿手菜，宴客少不了雞鴨魚肉，魚還是非常的重要。做道家常燒鳎目魚絕對是宴客餐中受歡迎的一道菜。

By 小黠大癡【豆果美食官方認證達人】

用料

鳎目魚 3條
大蔥 1根
大蒜 1頭
幹紅椒 3個
八角 4顆
花椒 6克
白糖 1勺
香醋 6勺
生抽 2勺
醬油 1勺
料酒 1大勺
鹽适量

做法步驟

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）2

1、

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）3

2、我的鳎目魚比較大，一分為二了，去掉兩面魚鱗和魚腸，有人喜歡撕去魚皮也是可以的。洗幹淨。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）4

3、蔥姜蒜，辣椒，八角，花椒備好。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）5

4、一勺白糖，6勺醋，2勺生抽，1勺醬油。1大勺料酒料酒，适量鹽調勻。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）6

5、為了更好的入味如果魚大可以在魚身上劃口便與入味。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）7

6、粘上面粉。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）8

7、油燒熱，煎魚。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）9

8、煎至兩面金黃色。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）10

9、鍋裡留底油燒熱下蔥姜蒜，辣椒，花椒，八角。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）11

10、把煎好的魚擺進鍋裡，烹入調料。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）12

11、加入和魚齊平的水。大火燒開轉小火燒10幾分鐘。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）13

12、湯汁收的剩一點兒時就可以了。有一點兒湯汁好吃。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）14

13、家常做法的鳎目魚，好吃。

紅燒鳎目魚做法步驟（家燒鳎目魚宴客拿手菜）15

14、

小貼士

如果是小一點兒的魚直接整條就可以，我的比較大鍋子燒不下所以分開了。鳎目魚有的地方叫比目魚，有人喜歡撕去皮也是可以的，我有時做也會把黑色一面皮撕去。這個燒魚的方法适合與各類魚。

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